Рис с грибами и овощами

1 . Этап

Лук почистить, нарезать полукольцами. Морковь почистить, порезать тонкими брусочками. Обжарить на масле несколько минут.

2 . Этап

Добавить порезанные и отваренные грибы ( у меня подберезовики, замороженные с осени, но можно и вешенки ). Обжарить.

3 . Этап

Белый круглозерный рис Кубань "Мистраль" отварить.

4 . Этап

На другой сковороде обжарить болгарский перец, порезанный кубиками, 7 минут.

5 . Этап

Помидорки помыть и отправить к перцу. Тушить без крышки несколько минут.

6 . Этап

Рис положить к грибам, добавить 3 столовые ложки воды и немного потушить. Смешать содержимое обеих сковородок, посолить, поперчить, прогреть. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!