Name: Спагетти Семейный обед
Yield: 3
Ingredients: Спагетти - 120 гр.; Куриная печень - 250 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Чеснок - 1..2 зубка; Масло сливочное - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Спагетти Семейный обед

1. Спагетти - 120 гр.

2. Куриная печень - 250 гр.

3. Лук репчатый - 2 шт.

4. Чеснок - 1..2 зубка

5. Масло сливочное - 1 ст. л.

6. Масло растительное - 1 ст. л.

7. Соль - 1 ст. л.

8. Специи - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Спагетти Семейный обед

1. Этап

Основные продукты. Печенку очистить от прожилок, посолить и добавить специи. У меня черный и душистый молотые перцы, красный жгучий перец, хмели-сунели.

2. Этап

Лук нарезать произвольно, но не крупно. Отправить в сковороду к смеси двух масел.

3. Этап

Жарить-томить на среднем огне до прозрачности и легкого подрумянивания. В процессе присолить немного. В конце добавить мелко нарезанный чеснок и прогреть с минуту.

1. Этап. Спагетти Семейный обед: Жарить-томить на среднем огне до прозрачности и легкого подрумянивания. В процессе присолить немного. В конце добавить мелко нарезанный чеснок и прогреть с минуту.

4. Этап

Готовый лук превратить в пюре удобным для вас способом, погружным блендером или в чаше блендера. У меня порция небольшая и я воспользовалась кофемолкой. Выход пюре около 3 ст. л.

1. Этап. Спагетти Семейный обед: Готовый лук превратить в пюре удобным для вас способом, погружным блендером или в чаше блендера. У меня порция небольшая и я воспользовалась кофемолкой. Выход пюре около 3 ст. л.

5. Этап

Спагетти сварить в хорошо подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.

6. Этап

Пока варится паста приготовим печенку. В сковороду где жарился лук, добавить чуть-чуть масла, хорошо нагреть. Жарить печенку на огне выше среднего по 3 мин. с каждой стороны. При разломе кусочка внутри цвет должен быть чуть розоватым.

1. Этап. Спагетти Семейный обед: Пока варится паста приготовим печенку. В сковороду где жарился лук, добавить чуть-чуть масла, хорошо нагреть. Жарить печенку на огне выше среднего по 3 мин. с каждой стороны. При разломе кусочка внутри цвет должен быть чуть розоватым.

7. Этап

Выложить на разделочную доску, дать остыть так, чтобы терпели пальцы и нарубить печенку кусочками меньше среднего размера.

1. Этап. Спагетти Семейный обед: Выложить на разделочную доску, дать остыть так, чтобы терпели пальцы и нарубить печенку кусочками меньше среднего размера.

8. Этап

Готовые спагетти откинуть на сито и пока горячие смешать с луковым пюре. Если пюре уже совсем остыло, можно развести его ложкой воды от варки пасты. Так будет проще его вмешать.