Тушеные баклажаны с овощами

1 . Этап

Первым делом разморозим баклажаны. Репчатый лук нарежем полукольцами и обжарим на растительном масле до зарумянивания.

2 . Этап

Морковь шинкуем на крупной тёрке, добавляем к луку. Поджариваем 3 минуты.

3 . Этап

Картофель режем соломкой и кладем в кастрюлю к овощам. Готовим 3 минуты.

4 . Этап

Баклажаны отжимаем от лишней влаги и нарезаем крупной соломкой, прибавляем к остальным ингредиентам.

5 . Этап

Следующим этапом добавляем томатный соус, перемешиваем и тушим 10 минут.

6 . Этап

Помидоры, нарежем дольками и отправим к остальным ингредиентам.

7 . Этап

Мясо разбираем на кусочки кладем в кастрюлю.

8 . Этап

Заливаем всё мясным бульон, даем закипеть и тушим на медленном огне 20 минут.

9 . Этап

Подаём горячим. Приятного аппетита!