Тушеные баклажаны с овощами

1. Этап

Первым делом разморозим баклажаны. Репчатый лук нарежем полукольцами и обжарим на растительном масле до зарумянивания.

2. Этап

Морковь шинкуем на крупной тёрке, добавляем к луку. Поджариваем 3 минуты.

3. Этап

Картофель режем соломкой и кладем в кастрюлю к овощам. Готовим 3 минуты.

4. Этап

Баклажаны отжимаем от лишней влаги и нарезаем крупной соломкой, прибавляем к остальным ингредиентам.

5. Этап

Следующим этапом добавляем томатный соус, перемешиваем и тушим 10 минут.

6. Этап

Помидоры, нарежем дольками и отправим к остальным ингредиентам.

7. Этап

Мясо разбираем на кусочки кладем в кастрюлю.

8. Этап

Заливаем всё мясным бульон, даем закипеть и тушим на медленном огне 20 минут.

9. Этап

Подаём горячим. Приятного аппетита!