Name: Куриные окорока в сливках
Yield: 2
Ingredients: Окорочки куриные - 2 шт.; Чеснок - 2 зубка; Лимон - 0,5 шт.; Помидоры в собственном соку - 3 шт.; Сливки - 150 мл.; Сыр твердый - 100 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 1 шт.; Соль - 1 шт.; Перец черный - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные окорока в сливках

1. Окорочки куриные - 2 шт.

2. Чеснок - 2 зубка

3. Лимон - 0,5 шт.

4. Помидоры в собственном соку - 3 шт.

5. Сливки - 150 мл.

6. Сыр твердый - 100 гр.

7. Лук репчатый - 1 шт.

8. Масло растительное - 1 шт.

9. Соль - 1 шт.

10. Перец черный - 1 шт.

Как вкусно приготовить - Куриные окорока в сливках

1. Этап

Лук режем кубиками, чеснок пластинами.

2. Этап

С окороков снимаем шкуру. Шкуру не выбрасываем, а замораживаем и используем для рецептов, котрые я приведу ниже. Разрезаем окорока на две части. Натираем солью, перцем. Делаем надрезы и начиняем их пластинками чеснока.

1. Этап. Куриные окорока в сливках: С окороков снимаем шкуру. Шкуру не выбрасываем, а замораживаем и используем для рецептов, котрые я приведу ниже. Разрезаем окорока на две части. Натираем солью, перцем. Делаем надрезы и начиняем их пластинками чеснока.

3. Этап

Выкладываем курочку в форму. Я взяла чугунную сковороду. Если у вас, как у меня, форма без антипригарного покрытия, ее надо смазать растительным маслом. Вокруг курицы насыпаем лук. Заливаем сливками. Жирность не менее 20%. Ниже объясню, почему.

4. Этап

Теперь выдавливаем сок половины лимона. По заверениям автора рецепта 20% сливки эту процедуру вполне выдержат. Мои 21% выдержали. Не свернулись сразу.

5. Этап

Из банки извлекаем три консервированных помидора. Можно взять свежие. Мелкие. Недрезать их (свежие) крестообразно, опустить в кипяток на 1-2 минуты, снять шкуру. Помидоры (свежие или консервированные) режем мелкими кубиками. Ложкой выкладываем томаты в сливки "островками". Автор еще предлагал для гарнира выложить в сливки вокруг томатных островков и курицы пластины картофеля. Но у меня оный закончился, а был приготовленный накануне, который я впоследствии как гарнир и использовала. Сливки вокруг курицы подсаливаем и перчим. Чайной ложкой немного поливаем курицу сливками.

1. Этап. Куриные окорока в сливках: Из банки извлекаем три консервированных помидора. Можно взять свежие. Мелкие. Недрезать их (свежие) крестообразно, опустить в кипяток на 1-2 минуты, снять шкуру. Помидоры (свежие или консервированные) режем мелкими кубиками. Ложкой выкладываем томаты в сливки

6. Этап

Отправляем в духовку при 180-200 градусах на 25 минут. Через 25 минут посыпаем все наше "счастье" тертым на крупной терке твердым сыром. И отправляем в духовку еще на 7-10 минут.