Пирожное ''Лимоннички''

1. Этап

И так, приступим. Берём 2 миски, в первую выливаем кефир и добавляем соду гашенную уксусом, во вторую сыпем сахар и вбиваем яйца. Кефир и соду перемешать, яйца и сахар перетереть.

2. Этап

Влить яично-сахарную смесь в кефир.

3. Этап

... Перемешиваем.

4. Этап

В полученную смесь добавляем цедру лимона и ванилин, перемешиваем и начинаем добавлять муку, тесто по густоте должно быть похожим на сметану.

5. Этап

Включаем духовку на 180 градусов. Подготавливаем противень, хорошенько смажем его сливочным маслом.

6. Этап

Выливаем тесто в форму и разравниваем ложкой.

7. Этап

Выпекать в течении 15-20 мин., НО не передержите, чтобы лимоннички не были сухими. Готовое изделие разрезаем напополам, перемазываем чем душа желает ( у меня джем из смородины ), кладем половинки друг на друга, разрезаем на пироженки, и... делаем чай и пробуем)))

8. Этап

Как-то так...

9. Этап

Ну или вот так...

10. Этап

А ещё так...

11. Этап

Не судите строго, это мой первый рецепт))) Уважаемые поварята! Варьируйте с тестом: вместо лимона и части муки добавляйте какао, испеките тонкий пласт теста и сверните его рулетом, пробуйте разные крема... В общем вам карты в руки)))