Name: Капустный пирог с сыром
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Пекинская капуста - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Сыр твердый - 100 г; Грецкие орехи - 40 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Тесто слоеное дрожжевое - 500 г; Яйцо куриное - 1/4 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 45 г

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустный пирог с сыром

1. Пекинская капуста - 300 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Сыр твердый - 100 г

4. Грецкие орехи - 40 г

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Тесто слоеное дрожжевое - 500 г

8. Яйцо куриное - 1/4 шт

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Масло сливочное - 45 г

Как вкусно приготовить - Капустный пирог с сыром

1. Этап

Лук нарезать мелким кубиком. На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук 5 минут.

2. Этап

К луку добавить мелко нарезанную пекинскую капусту, влить 2 ст. л. растительного масла и обжарить на медленном огне примерно 5-10 минут. Снять с огня, остудить. По вкусу посолить, поперчить.

1. Этап. Капустный пирог с сыром: К луку добавить мелко нарезанную пекинскую капусту, влить 2 ст. л. растительного масла и обжарить на медленном огне примерно 5-10 минут. Снять с огня, остудить. По вкусу посолить, поперчить.

3. Этап

Сыр натереть на крупной тёрке. Я использовала твердый сыр "Мраморный" МК Белебеевский.

1. Этап. Капустный пирог с сыром: Сыр натереть на крупной тёрке. Я использовала твердый сыр

4. Этап

Грецкие орехи порубить.

5. Этап

Слоеное дрожжевое тесто разморозить. У меня в пачке 2 квадратных пласта по 250 грамм. Один пласт раскатать на присыпанной мукой столешнице по размеру, чуть больше формы для выпечки. Форму слегка смазать маслом. Тесто уложить в форму.

1. Этап. Капустный пирог с сыром: Слоеное дрожжевое тесто разморозить. У меня в пачке 2 квадратных пласта по 250 грамм. Один пласт раскатать на присыпанной мукой столешнице по размеру, чуть больше формы для выпечки. Форму слегка смазать маслом. Тесто уложить в форму.

6. Этап

Слегка присыпать натертым сыром.

7. Этап

На сыр выложить капусту. Разровнять.

8. Этап

На капусту выкладываем оставшийся сыр. Сверху присыпаем грецкими орехами.

9. Этап

Второй пласт теста делим пополам. Одну часть раскатываем и укладываем на начинку, края хорошо защипываем.

10. Этап

Вторую часть так же раскатываем по размеру формы. Ножом равномерно делаем прорези для получения сетки.

11. Этап

Укладываем сверху на пирог. Края защипываем.

12. Этап

Сверху пирог смазать разболтанным с парой капель воды яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут или до зарумянивания. Готовому пирогу дать немного отдохнуть, затем вынуть из формы и подать к столу.