Name: Капустный пирог с сыром
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Пекинская капуста - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Сыр твердый - 100 г; Грецкие орехи - 40 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Тесто слоеное дрожжевое - 500 г; Яйцо куриное - 1/4 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 45 г

Ингредиенты для - Капустный пирог с сыром

1. Пекинская капуста 300 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Сыр твердый 100 г

4. Грецкие орехи 40 г

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

7. Тесто слоеное дрожжевое 500 г

8. Яйцо куриное 1/4 шт

9. Масло растительное 2 ст. л.

10. Масло сливочное 45 г

Как вкусно приготовить - Капустный пирог с сыром

1 . Этап

Лук нарезать мелким кубиком. На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук 5 минут.

2 . Этап

К луку добавить мелко нарезанную пекинскую капусту, влить 2 ст. л. растительного масла и обжарить на медленном огне примерно 5-10 минут. Снять с огня, остудить. По вкусу посолить, поперчить.

1. Этап. Капустный пирог с сыром: К луку добавить мелко нарезанную пекинскую капусту, влить 2 ст. л. растительного масла и обжарить на медленном огне примерно 5-10 минут. Снять с огня, остудить. По вкусу посолить, поперчить.

3 . Этап

Сыр натереть на крупной тёрке. Я использовала твердый сыр "Мраморный" МК Белебеевский.

1. Этап. Капустный пирог с сыром: Сыр натереть на крупной тёрке. Я использовала твердый сыр

4 . Этап

Грецкие орехи порубить.

5 . Этап

Слоеное дрожжевое тесто разморозить. У меня в пачке 2 квадратных пласта по 250 грамм. Один пласт раскатать на присыпанной мукой столешнице по размеру, чуть больше формы для выпечки. Форму слегка смазать маслом. Тесто уложить в форму.

1. Этап. Капустный пирог с сыром: Слоеное дрожжевое тесто разморозить. У меня в пачке 2 квадратных пласта по 250 грамм. Один пласт раскатать на присыпанной мукой столешнице по размеру, чуть больше формы для выпечки. Форму слегка смазать маслом. Тесто уложить в форму.

6 . Этап

Слегка присыпать натертым сыром.

7 . Этап

На сыр выложить капусту. Разровнять.

8 . Этап

На капусту выкладываем оставшийся сыр. Сверху присыпаем грецкими орехами.

9 . Этап

Второй пласт теста делим пополам. Одну часть раскатываем и укладываем на начинку, края хорошо защипываем.

10 . Этап

Вторую часть так же раскатываем по размеру формы. Ножом равномерно делаем прорези для получения сетки.

11 . Этап

Укладываем сверху на пирог. Края защипываем.

12 . Этап

Сверху пирог смазать разболтанным с парой капель воды яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут или до зарумянивания. Готовому пирогу дать немного отдохнуть, затем вынуть из формы и подать к столу.