Уха с овощами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Рыбу по необходимости очищаем от чешуи, промываем и кладем в кастрюлю. Наливаем воду, кладем нарезанную на части одну небольшую морковь и одну хорошо помытую луковицу с одним слоем шелухи. Добавляем лавровый лист, перец горошком и соль. Ставим кастрюлю на огонь и после закипания, сняв пену, варим рыбу прикрыв крышкой 20 минут.

3. Этап

Тем временем картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

4. Этап

Произвольно нарезаем лук и морковь.

5. Этап

После того, как рыба сварилась, процедите бульон и верните его обратно в кастрюлю.

6. Этап

Добавьте в бульон специи, картофель, лук и морковь. Варите овощи на небольшом огне до полной готовности. Тем временем приступите к разбору рыбы. Отделите мясо от костей. Добавьте кусочки рыбы в бульон.

7. Этап

У помидора снимите шкурку и нарежьте кубиками. Укроп измельчите ножом. За 10 минут до готовности ухи добавьте нарезанный помидор, а в самом конце добавьте зелень.

8. Этап

Готовую уху с овощами накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут.

9. Этап

Уха получается яркая, аппетитная, ароматная и просто великолепная на вкус! Приятного аппетита!