Бисквитный пирог с абрикосами

1 . Этап

Подготовить необходимые продукты.

2 . Этап

Для начала подготовить абрикосы - помыть, разрезать пополам, вынуть косточки.

3 . Этап

Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить до красивых пиков. Отставить пока в сторону.

4 . Этап

Сахар, ванильный сахар, желтки и сок лимона перемешать венчиком до лёгкой пены.

5 . Этап

Разрыхлитель смешать с просеяной мукой и по очереди с водой и растительным маслом добавить к желтковой массе.

6 . Этап

В самом конце добавить в тесто взбитые белки. Аккуратно перемешать лопаткой.

7 . Этап

Форму (24 х 34 см) смазать сливочным маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто, распределить лопаткой.

8 . Этап

Выложить красиво абрикос, разрезами к верху.

9 . Этап

Выпекать при 170° примерно 40 минут до золотистой корочки

10 . Этап

Приятного аппетита!

11 . Этап

Угощайтесь!

12 . Этап

Кусочек поближе.