Бисквитный пирог с абрикосами

1. Этап

Подготовить необходимые продукты.

2. Этап

Для начала подготовить абрикосы - помыть, разрезать пополам, вынуть косточки.

3. Этап

Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить до красивых пиков. Отставить пока в сторону.

4. Этап

Сахар, ванильный сахар, желтки и сок лимона перемешать венчиком до лёгкой пены.

5. Этап

Разрыхлитель смешать с просеяной мукой и по очереди с водой и растительным маслом добавить к желтковой массе.

6. Этап

В самом конце добавить в тесто взбитые белки. Аккуратно перемешать лопаткой.

7. Этап

Форму (24 х 34 см) смазать сливочным маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто, распределить лопаткой.

8. Этап

Выложить красиво абрикос, разрезами к верху.

9. Этап

Выпекать при 170° примерно 40 минут до золотистой корочки

10. Этап

Приятного аппетита!

11. Этап

Угощайтесь!

12. Этап

Кусочек поближе.