Name: Желейный десерт с шоколадным йогуртом
Yield: 1
Ingredients: Закваска - 1 пакет.; Вода - 850 мл; Йогурт - 150 г; Молоко - 150 мл; Желатин - 15 г; Сахар - по вкусу; Корица - по вкусу; Какао-порошок - 1 ч. л.; Ассорти ягодное - 250 г; Желатин - 10 г; Вода - 150 мл; Сахар - по вкусу; Корица - по вкусу; Мята - по вкусу; Малина - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Желейный десерт с шоколадным йогуртом

Шоколадный йогурт

1. Закваска 1 пакет.

2. Вода 850 мл

Йогуртовое желе

1. Йогурт 150 г

2. Молоко 150 мл

3. Желатин 15 г

4. Сахар по вкусу

5. Корица по вкусу

6. Какао-порошок 1 ч. л.

Ягодное желе

1. Ассорти ягодное 250 г

2. Желатин 10 г

3. Вода 150 мл

4. Сахар по вкусу

5. Корица по вкусу

Дополнительно

1. Мята по вкусу

2. Малина по вкусу

Как вкусно приготовить - Желейный десерт с шоколадным йогуртом

1. Этап

Для десерта сначала готовим шоколадный йогурт: в просторной ёмкости смешиваем воду и йогуртовую смесь DryYogurt. Тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков.

2. Этап

Я готовила йогурт в йогуртнице-термосе Oursson. Переливаем разведённую йогуртовую смесь в стакан для приготовления йогурта.

1. Этап. Желейный десерт с шоколадным йогуртом: Я готовила йогурт в йогуртнице-термосе Oursson. Переливаем разведённую йогуртовую смесь в стакан для приготовления йогурта.

3. Этап

Вскипятим достаточное количество воды и сразу вольём её внутрь термоса до указанной отметки. Далее установим подставку-держатель и стакан со смесью. закрываем термос крышкой и ставим в тёплое место на 10 часов для сквашивания йогурта. Готовый йогурт охладим в холодильнике в течении нескольких часов.

1. Этап. Желейный десерт с шоколадным йогуртом: Вскипятим достаточное количество воды и сразу вольём её внутрь термоса до указанной отметки. Далее установим подставку-держатель и стакан со смесью. закрываем термос крышкой и ставим в тёплое место на 10 часов для сквашивания йогурта. Готовый йогурт охладим в холодильнике в течении нескольких часов.

4. Этап

Для йогуртового желе: желатин замочим в 50 мл молока и оставим для набухания. Остальные 100 мл молока смешиваем с йогуртом, сахаром и корицей. Для более шоколадного вкуса добавляем какао-порошок и всё перемешиваем.

1. Этап. Желейный десерт с шоколадным йогуртом: Для йогуртового желе: желатин замочим в 50 мл молока и оставим для набухания. Остальные 100 мл молока смешиваем с йогуртом, сахаром и корицей. Для более шоколадного вкуса добавляем какао-порошок и всё перемешиваем.

5. Этап

Набухший желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения желатина (НЕ кипятить!). Через ситечко вводим подготовленный желатин в йогуртово-молочную смесь, перемешиваем. Выливаем смесь в прямоугольный контейнер, выстланный пищевой плёнкой. Убираем желе в холодильник для застывания на несколько часов.

1. Этап. Желейный десерт с шоколадным йогуртом: Набухший желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения желатина (НЕ кипятить!). Через ситечко вводим подготовленный желатин в йогуртово-молочную смесь, перемешиваем. Выливаем смесь в прямоугольный контейнер, выстланный пищевой плёнкой. Убираем желе в холодильник для застывания на несколько часов.

6. Этап

Для ягодного желе: в желатин наливаем 50 мл воды и оставляем для набухания. В ягоды добавляем сахар, корицу и оставшиеся 100 мл воды. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на медленном огне до размягчения ягод и до полного растворения сахара. Далее протираем смесь через сито.

1. Этап. Желейный десерт с шоколадным йогуртом: Для ягодного желе: в желатин наливаем 50 мл воды и оставляем для набухания. В ягоды добавляем сахар, корицу и оставшиеся 100 мл воды. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на медленном огне до размягчения ягод и до полного растворения сахара. Далее протираем смесь через сито.

7. Этап

Набухший желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения желатина (НЕ кипятить!). Вводим подготовленный желатин в ягодную смесь, перемешиваем, разливаем по креманкам и убираем в холодильник. Креманки до верха не заполняем, оставляем место для йогуртового желе. Застывшее йогуртовое желе нарезаем на кубики.

1. Этап. Желейный десерт с шоколадным йогуртом: Набухший желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения желатина (НЕ кипятить!). Вводим подготовленный желатин в ягодную смесь, перемешиваем, разливаем по креманкам и убираем в холодильник. Креманки до верха не заполняем, оставляем место для йогуртового желе. Застывшее йогуртовое желе нарезаем на кубики.

8. Этап

Пока ягодное желе охлаждается, постоянно за ним присматриваем. Как только желе начинает "схватываться" выкладываем в него несколько кубиков йогуртового желе и убираем в холодильник до полного застывания.

1. Этап. Желейный десерт с шоколадным йогуртом: Пока ягодное желе охлаждается, постоянно за ним присматриваем. Как только желе начинает

9. Этап

На полностью застывшее желе выкладываем оставшиеся кубики из йогуртового желе, формируя горку. Украшаем десерт листочками мяты и ягодами малины и подаём к столу.