Name: Диетические вафельные коржи для торта
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 1 г; Сахар - 6 ч. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Вода - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 25 г; Мука кукурузная - 10 г; Рисовая мука - 20 г; Мука льняная - 10 г; Мука ржаная - 10 г; Овсяные хлопья - 45 г; Сода гашеная уксусом - 45 г

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Диетические вафельные коржи для торта

1. Масло растительное - 3 ст. л.

2. Соль - 1 г

3. Сахар - 6 ч. л.

4. Ванильный сахар - 1 ч. л.

5. Корица - 1 ч. л.

6. Вода - 1 ч. л.

7. Мука пшеничная - 25 г

8. Мука кукурузная - 10 г

9. Рисовая мука - 20 г

10. Мука льняная - 10 г

11. Мука ржаная - 10 г

12. Овсяные хлопья - 45 г

13. Сода гашеная уксусом - 45 г

Как вкусно приготовить - Диетические вафельные коржи для торта

1. Этап

Рецепт прост пропорциями. Один стакан смеси указанных видов муки на 1 стакан воды. Я наполнила вот такие стаканы. Но можно взять только один вид муки - 120 гр.

2. Этап

Вам понадобятся высокая посуда и вилка. Хорошо подойдет ведерко для мороженого с крышкой. Потом остатки смеси для вафель можно будет убрать в холодильник. Насыпаем мучную смесь, соль, сахар, ванильный сахар, корицу.

1. Этап. Диетические вафельные коржи для торта: Вам понадобятся высокая посуда и вилка. Хорошо подойдет ведерко для мороженого с крышкой. Потом остатки смеси для вафель можно будет убрать в холодильник. Насыпаем мучную смесь, соль, сахар, ванильный сахар, корицу.

3. Этап

Все перемешиваем.

4. Этап

Добавляем растительное масло.

5. Этап

Перемешиваем. Получаются комочки.

6. Этап

Добавляем воду и тщательно перемешиваем. Добавляем соду, гашенную яблочным уксусом.

7. Этап

Перемешиваем и даем постоять минут 5. Тесто получается, как на блины. С вилки смесь не капает, а стекает тонкой струйкой. Если у вас не так, то добавьте чуть воды и дайте тесту еще постоять.

1. Этап. Диетические вафельные коржи для торта: Перемешиваем и даем постоять минут 5. Тесто получается, как на блины. С вилки смесь не капает, а стекает тонкой струйкой. Если у вас не так, то добавьте чуть воды и дайте тесту еще постоять.

8. Этап

Пока тесто отдыхает, греем вафельницу, прогреваем ее очень хорошо, чтобы вафельки были ровно загорелые и хрустящие. Отключаем из розетки вафельницу, если у вас, как у меня, нет терморегулятора. Смазываем масляной ваткой поверхность снизу и сверху. Наливаем тесто прямо из ведерка. Пытаемся сделать овал, наклоняя вафельницу, только осторожно, чтобы крышка не захлопнулась.

1. Этап. Диетические вафельные коржи для торта: Пока тесто отдыхает, греем вафельницу, прогреваем ее очень хорошо, чтобы вафельки были ровно загорелые и хрустящие. Отключаем из розетки вафельницу, если у вас, как у меня, нет терморегулятора. Смазываем масляной ваткой поверхность снизу и сверху. Наливаем тесто прямо из ведерка. Пытаемся сделать овал, наклоняя вафельницу, только осторожно, чтобы крышка не захлопнулась.

9. Этап

Закрываем крышку и придавливаем ее не руками, чем будет удобней, можно ножом, как я, или скалкой, чтобы не обжечься паром.

1. Этап. Диетические вафельные коржи для торта: Закрываем крышку и придавливаем ее не руками, чем будет удобней, можно ножом, как я, или скалкой, чтобы не обжечься паром.

10. Этап

Проверяем степень готовности вафли, если у вас нет таймера, как у меня.

11. Этап

Аккуратно поддеваем ножом и снимаем вафлю, если вам нужно будет сворачивать трубочки или рожок, немного раньше полного зарумянивания. Из нашего теста вафельки очень хрустящие, свернуть их румяными трудно. Лучше сформировать заготовки, а потом их досушить в духовке.