Ингредиенты для - Диетические вафельные коржи для торта
Как вкусно приготовить - Диетические вафельные коржи для торта
1 . Этап
Рецепт прост пропорциями. Один стакан смеси указанных видов муки на 1 стакан воды. Я наполнила вот такие стаканы. Но можно взять только один вид муки - 120 гр.
2 . Этап
Вам понадобятся высокая посуда и вилка. Хорошо подойдет ведерко для мороженого с крышкой. Потом остатки смеси для вафель можно будет убрать в холодильник. Насыпаем мучную смесь, соль, сахар, ванильный сахар, корицу.
3 . Этап
Все перемешиваем.
4 . Этап
Добавляем растительное масло.
5 . Этап
Перемешиваем. Получаются комочки.
6 . Этап
Добавляем воду и тщательно перемешиваем. Добавляем соду, гашенную яблочным уксусом.
7 . Этап
Перемешиваем и даем постоять минут 5. Тесто получается, как на блины. С вилки смесь не капает, а стекает тонкой струйкой. Если у вас не так, то добавьте чуть воды и дайте тесту еще постоять.
8 . Этап
Пока тесто отдыхает, греем вафельницу, прогреваем ее очень хорошо, чтобы вафельки были ровно загорелые и хрустящие. Отключаем из розетки вафельницу, если у вас, как у меня, нет терморегулятора. Смазываем масляной ваткой поверхность снизу и сверху. Наливаем тесто прямо из ведерка. Пытаемся сделать овал, наклоняя вафельницу, только осторожно, чтобы крышка не захлопнулась.
9 . Этап
Закрываем крышку и придавливаем ее не руками, чем будет удобней, можно ножом, как я, или скалкой, чтобы не обжечься паром.
10 . Этап
Проверяем степень готовности вафли, если у вас нет таймера, как у меня.
11 . Этап
Аккуратно поддеваем ножом и снимаем вафлю, если вам нужно будет сворачивать трубочки или рожок, немного раньше полного зарумянивания. Из нашего теста вафельки очень хрустящие, свернуть их румяными трудно. Лучше сформировать заготовки, а потом их досушить в духовке.
12 . Этап
Формируем быстро рожок или трубочку. Фиксируем вилкой.
13 . Этап
Готовые коржи кладем остывать на решетку.
14 . Этап
Если оставить вафли просто коржами, из них можно сложить торт. С начинками и кремом можно импровизировать. Приятного аппетита )))