Ингредиенты для - Перец с зеленью и чесноком на зиму
Как вкусно приготовить - Перец с зеленью и чесноком на зиму
1 . Этап
Подготовим ингредиенты.
2 . Этап
Перец чистим и нарезаем дольками. Добавляем 500-600 мл. воды. Кипятим 3-4 минуты.
3 . Этап
Чеснок и петрушку нарезаем и высыпаем в миску.
4 . Этап
Перец варился 3 минуты и стал мягче.
5 . Этап
В банки кладем душистый перец и немного острого перца. Наливаем подсолнечное масло.
6 . Этап
Насыпаем чеснок с петрушкой.
7 . Этап
Далее, кладем дольки перца.
8 . Этап
Наполняем банки до верха, чередуя дольки перца с чесноком и петрушкой.
9 . Этап
В кастрюлю кладем полотенце или х.б. ткань. Сверху ставим банки. В банки добавляем соль и сахар. Половина столовой ложки соли и ложка сахара на одну банку.
10 . Этап
Добавляем уксус (минимум столовую ложку на банку 500 мл.) и наливаем горячую воду в которой варился перец. В кастрюлю наливаем горячую воду, наполняя ее до "плечиков" банок. Пастеризуем 15 минут. Закатываем металлическими крышками.
11 . Этап
Перец с чесноком и петрушкой на зиму готов. Банки храним в прохладном месте.