Ингредиенты для - Пряные картофельные лепешки с овощами
Как вкусно приготовить - Пряные картофельные лепешки с овощами
1 . Этап
1. Тыкву и чеснок натереть на средней терке.
2 . Этап
2. Картофель отварить в подсоленной воде. Воду слить.
3 . Этап
3. В горячий картофель выложить тыкву, 2 ст. л. сметаны и приправу, пюрировать массу.
4 . Этап
4. Затем в картофельную массу добавить яйца, мягкий сыр и соль и еще раз пюрировать.
5 . Этап
5. Добавить манную крупу и просеянную пшеничную муку, замесить тесто. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще муку. Накрываем тесто крышкой и ставим в сторону на 30 минут. Тесто по консистенции как на оладьи.
6 . Этап
6. Разогреваем масло и жарим лепешки с двух сторон до золотистой корочки.
7 . Этап
7. Пока жарятся лепешки, приготовим начинку. Очищаем овощи и нарезаем. Вначале обжариваем на растительном масле до прозрачности репчатый лук. Затем добавляем нарезанный соломкой перец, 1 ст. л. сливочного масла и тушим до готовности перчика.
8 . Этап
8. На каждую лепешку кладем начинку и складываем стопкой. Подаем горячими. Приятного аппетита!