Name: Пряные картофельные лепешки с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: Картофель - 400 г; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Манная крупа - 3 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Плавленый сырок - 70 г; Тыква - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Приправа - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Лук репчатый - 2 шт; Перец сладкий - 2 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряные картофельные лепешки с овощами

1. Картофель - 400 г

2. Мука пшеничная - 5 ст. л.

3. Манная крупа - 3 ст. л.

4. Сметана - 2 ст. л.

5. Плавленый сырок - 70 г

6. Тыква - 150 г

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Приправа - 1 ч. л.

9. Чеснок - 1 зуб.

10. Лук репчатый - 2 шт

11. Перец сладкий - 2 шт

12. Масло сливочное - 1 ст. л.

13. Масло растительное - по вкусу

14. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пряные картофельные лепешки с овощами

1. Этап

1. Тыкву и чеснок натереть на средней терке.

2. Этап

2. Картофель отварить в подсоленной воде. Воду слить.

3. Этап

3. В горячий картофель выложить тыкву, 2 ст. л. сметаны и приправу, пюрировать массу.

4. Этап

4. Затем в картофельную массу добавить яйца, мягкий сыр и соль и еще раз пюрировать.

5. Этап

5. Добавить манную крупу и просеянную пшеничную муку, замесить тесто. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще муку. Накрываем тесто крышкой и ставим в сторону на 30 минут. Тесто по консистенции как на оладьи.

1. Этап. Пряные картофельные лепешки с овощами: 5. Добавить манную крупу и просеянную пшеничную муку, замесить тесто. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще муку. Накрываем тесто крышкой и ставим в сторону на 30 минут. Тесто по консистенции как на оладьи.

6. Этап

6. Разогреваем масло и жарим лепешки с двух сторон до золотистой корочки.

7. Этап

7. Пока жарятся лепешки, приготовим начинку. Очищаем овощи и нарезаем. Вначале обжариваем на растительном масле до прозрачности репчатый лук. Затем добавляем нарезанный соломкой перец, 1 ст. л. сливочного масла и тушим до готовности перчика.