Печенье Ежики

1 . Этап

1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите и выберите желтки. Разомните желтки в миске вилкой (почти до порошка).

2 . Этап

2. Блендером взбейте сливочное масло с сахаром до однородной кашицы.

3 . Этап

3. Добавьте к сахарно-масляной массе яичный желток и продолжайте взбивать.

4 . Этап

4. Затем введите сметану и ваниль. Продолжайте взбивать.

5 . Этап

5. В отдельной мисочке смешайте соду с мукой, затем смесь введите в тесто. Перемешайте. Тесто должно получиться нежным и оно не будет липнуть к рукам.

6 . Этап

6. Из теста сформируйте блинчик, размером с "чашечку" столовой ложки. Туда вложите несколько ягодок изюма.

7 . Этап

7. "Закройте" изюм внутри шарика из теста.

8 . Этап

8. Приготовьте противень - застелите его пергаментной бумагой. Из всего теста слепите шарики с изюмом и выложите на противень.

9 . Этап

9. Выпекайте печенье в разогретой духовке в течение 12 минут. Затем вытаскивайте и оставьте до остывания.

10 . Этап

10. Пока печенье выпекается и остывает, приготовьте глазурь. Для этого в сотейнике растопите 16 гр. масла, затем добавьте полстакана молока, 6 ст. ложек какао и примерно полтора стакана сахара. Все перемешайте.

11 . Этап

11. Доведите до кипения будущую глазурь. Хорошенько размешайте и перелейте в широкую миску.

12 . Этап

12. Вафлю смолите в комбайне или натрите на терке.

13 . Этап

13. Каждое печенье обмакните в глазури. Это можно сделать при помощи ложки или руками. Бросайте печенько в шоколадную глазурь, переворачивайте и вытаскивайте.

14 . Этап

14. Из глазури печенье отправляйте в тертую вафлю. Обваливайте его там и выкладывайте на тарелку до полного остывания. Складывать "ежиков" друг на друга можно только тогда, когда они полностью остыли.

15 . Этап

15. Печенье "Ежики" готово! Приятного аппетита!