Огурцы с говядиной по-китайски

1. Этап

Необходимые продукты.

2. Этап

Сладкий перец шинкуем тонкой соломкой.

3. Этап

У огурцов отрезаем кончики и нарезаем их вдоль узкими длинными брусочками.

4. Этап

Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок.

5. Этап

Лук шинкуем полукольцами.

6. Этап

Чеснок мелко рубим.

7. Этап

Мясо режем тонкой соломкой.

8. Этап

Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом. Обжариваем мясо на сильном огне, постоянно помешивая.

9. Этап

Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр и сахар.

10. Этап

Сверху засыпаем луком и сладким перцем.

11. Этап

Добавляем соль и заливаем содержимым сковороды.

12. Этап

Перемешиваем.

13. Этап

Добавляем чеснок, уксус и соевый соус.

14. Этап

Перемешиваем еще раз.