Куриная грудка в грейпфрутовом соке

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

Скажу сразу, что я предпочитаю филе, муж грудку на кости. Поэтому из одной грудки я сделала филе, а вот вторую превратила в такую медузку. Для этого Я от хребта срезаю филе, но не до конца. Отделяю малое филе, поднимаю к хребту и закрепляю зубочистками.

3 . Этап

Филе обжариваю с 2 сторон на горячем масле до корочке. А медузку только с одной широкой. Складываю в форму, поперчить. Из грейпфрута отжать сок, посолить. Залить им курочку, она должна быть полностью закрыта (кроме хребта ). Если сока не хватает добавьте воды.

4 . Этап

Ставим в духовку при t= 180 на 15-20 мин. Нужно 2-3 раза полить соусом во время запекания. Подавать рекомендую с соусом, который получился при запекании.