Котлеты по-татарски

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Прокрутите фарш через мясорубку вместе с репчатым луком 1-2 раза.

3 . Этап

Фарш посолите, поперчите, при желании добавьте хлеб, размоченный в воде или молоке.

4 . Этап

Отделите яичные желтки, их количество равно количеству приготовляемых котлет.

5 . Этап

Сформуйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.

6 . Этап

Сделайте в котлетах углубление.

7 . Этап

В углубление выложите яичный желток. Выложите котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне под крышкой. Перед тем, как котлеты перевернуть, убедитесь, что желток уже "прихватится", аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны. Альтернативный способ готовки — запечь в духовке до готовности.

8 . Этап

Подавайте котлеты по-татарски с гарниром, который больше нравится, например, с картофельным пюре. Получилось аппетитно, вкусно, сытно!