Name: Шоколадный влажный торт
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Эссенция - 1/4 ч. л.; Шоколад темный - 50 г; Какао-порошок - 50 г; Масло сливочное - 150 г; Сахар - 150 г; Молоко - 400 мл; Ванилин - 1 щепот.; Сливки - 130 мл; Желатин - 2 ч. л.; Вода - 140 мл; Какао-порошок - 60 г; Сахар - 180 г; Мандарин - 2 шт; Шоколад темный - 30 г; Грецкие орехи - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Шоколадный влажный торт

1. Тесто Яйцо куриное 3 шт

2. Тесто Мука пшеничная 200 г

3. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

4. Тесто Эссенция 1/4 ч. л.

5. Тесто Шоколад темный 50 г

6. Тесто Какао-порошок 50 г

7. Тесто Масло сливочное 150 г

8. Тесто Сахар 150 г

9. Тесто Молоко 400 мл

10. Тесто Ванилин 1 щепот.

11. Глазурь Сливки 130 мл

12. Глазурь Желатин 2 ч. л.

13. Глазурь Вода 140 мл

14. Глазурь Какао-порошок 60 г

15. Глазурь Сахар 180 г

16. Украшение Мандарин 2 шт

17. Украшение Шоколад темный 30 г

18. Украшение Грецкие орехи 1 ст. л.

19. Украшение Соль 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадный влажный торт

1 . Этап

Размягченное масло взбить с сахаром в пышную массу. Добавить шоколад, ванилин и эссенцию, перемешать.

2 . Этап

Соединить муку, разрыхлитель и какао.

3 . Этап

К масляной смеси добавить яйца и молоко, взбить слегка миксером.

4 . Этап

Затем частями всыпать просеянные сухие ингредиеты и еще раз взбить миксером, чтобы не было комочков в тесте.

5 . Этап

Кастрюлю 2,5л смазать 1 ч. л. сливочного масла.

6 . Этап

Вылить в нее тесто. В глубокую сковороду налить воды и поставить в нее кастрюлю с тестом. Т. е. форма с тестом, погружается в воду наполовину.

1. Этап. Шоколадный влажный торт: Вылить в нее тесто. В глубокую сковороду налить воды и поставить в нее кастрюлю с тестом. Т. е. форма с тестом, погружается в воду наполовину.

7 . Этап

Верх кастрюли с тестом плотно укутать фольгой. Готовить на среднем огне. Вода не должна сильно кипеть. (у меня электрическая печка от 1 до 9, я готовила на 5). Обязательно нужно следить чтобы вода не выкипела, уровень воды не должен меняться! Варить нужно 3 - 4 часа. Масса должна затвердеть.

1. Этап. Шоколадный влажный торт: Верх кастрюли с тестом плотно укутать фольгой. Готовить на среднем огне. Вода не должна сильно кипеть. (у меня электрическая печка от 1 до 9, я готовила на 5). Обязательно нужно следить чтобы вода не выкипела, уровень воды не должен меняться! Варить нужно 3 - 4 часа. Масса должна затвердеть.

8 . Этап

Готовый торт остудить в кастрюле, не снимая фольгу. Примерно 3 - 5 часов ему нужно отдохнуть. За это время торт ужмется и станет плотным. На фото видно, как он отстал от стенок формы.

1. Этап. Шоколадный влажный торт: Готовый торт остудить в кастрюле, не снимая фольгу. Примерно 3 - 5 часов ему нужно отдохнуть. За это время торт ужмется и станет плотным. На фото видно, как он отстал от стенок формы.

9 . Этап

На кастрюлю положить сверху тарелку и перевернуть, торт выпадет сам.

10 . Этап

Для глазури: желатин замочить в 5 ст. л. холодной воды и оставить на 10 мин. Затем распустить его удобным, для Вас способом.

1. Этап. Шоколадный влажный торт: Для глазури: желатин замочить в 5 ст. л. холодной воды и оставить на 10 мин. Затем распустить его удобным, для Вас способом.

11 . Этап

Смешать остальные ингредиенты для глазури, довести их до кипения и варить на среднем огне 10 минут. Выключить огонь и добавить распущенный желатин, перемешать и остудить до теплого состояния. Затем покрыть глазурью торт.