Лимонные бисквиты под клюквенным соусом

1 . Этап

Нам понадобятся продукты, которые вы видите на этой фотографии и ещё 50 мл. коньяка.

2 . Этап

Для начала мы берём 300гр. соуса "Клюквенный" ТМ Дарбо, добавляем к нему 50 мл. коньяка и сок из половины лимона. Пробиваем ручным блендером. Формы, в которых будут печься наши бисквиты, нужно смазать маслом. Если они силиконовые, как у меня, то не нужно смазывать ничем. Формочки на 1\3 заполнить получившимся клюквенным соусом. После этого приготовим тесто. Для этого нужно размягчённое сливочное масло смешать с сахаром и добавить туда цедру с половины лимона. Хорошенько смешать с помощью венчика до однородной массы, пока не разойдётся весь сахар. Потом по одному ввести яйца и также взбивать до однородности. В муку добавить разрыхлитель теста. Перемешать. В масляно-яичную массу вводить понемногу муку и размешивать уже металлической ложкой. После этого добавить 2 ст. молока и размешать тесто, чтобы оно стало тягучим. Положить в каждую формочку поверх соуса теста столько, чтобы она стала заполнена на 2\3. Формы поставить в жаропрочную форму и поставить в духовку, нагретую до 180гр. С на 20-25мин. Как только зарумянятся, можно вынимать. Дать немного остыть минут 10, а потом каждую формочку перевернуть. Получившийся десерт можно украсить сверху листочками мяты и взбитыми сливками. У меня сливки почему-то не взбились (так бывает, когда они оказываются не совсем той жирности, как заявлена на упаковке), но я всё равно на каждый десерт вылила 1 ст. л. сливок.

3 . Этап

Подавать можно к чаю или к кофе.

4 . Этап