Тыквенный хлеб без дрожжей

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Тыкву очистите от кожуры. Нарежьте на кусочки и измельчите в блендере в мелкую крошку. Отмерьте половину стакана слегка утрамбовывая.

3. Этап

В чаше смешайте яйца, муку (1 стакан), разрыхлитель, соль и сахар.

4. Этап

Добавьте тыкву. Размешайте ложкой.

5. Этап

Добавьте мягкий смалец (или сливочное масло). Хорошо размешайте.

6. Этап

Всыпьте еще один стакан муки. Размешивайте ложкой, после начните месить руками.

7. Этап

Собирая тесто в комок, подсыпайте муку маленькими частями, каждый раз хорошо ее вмешивая в тесто.

8. Этап

Готовое тесто должно получиться мягким, не тугим, но и не растекаться на поверхности. Прикройте чашу с тестом пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.

9. Этап

Круглую форму для выпечки смажьте маслом. Округлите тесто, выложите в форму. Сверху сделайте три разреза. Можно присыпать любыми семечками. Поставьте форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Учитывайте особенности своей духовки!

10. Этап

По истечении времени проверьте готовность хлеба деревянной шпажкой. Она должна быть сухой при прокалывании. Достаньте форму с хлебом из духовки и оставьте в ней на 15 минут. После извлеките из формы.

11. Этап

Хорошо охладите хлеб и после подавайте к столу. Приятного аппетита!