Name: Песочные тарталетки с рисом и малиной
Yield: 6
Ingredients: Рис - 150 г; Молоко - 500 мл; Мука пшеничная - 200 г; Масло сливочное - 110 г; Сахар коричневый - 210 г; Желток яичный - 5 шт; Соль - 2; Цедра лимона - 2; Ваниль - 0.5; Ром - 1 ст. л.; Цукаты - 40 г; Малина - 100 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Сливочный сыр - 70 г; Миндаль - 20 г; Сухари панировочные - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Песочные тарталетки с рисом и малиной

1. Рис - 150 г

2. Молоко - 500 мл

3. Мука пшеничная - 200 г

4. Масло сливочное - 110 г

5. Сахар коричневый - 210 г

6. Желток яичный - 5 шт

7. Соль - 2

8. Цедра лимона - 2

9. Ваниль - 0.5

10. Ром - 1 ст. л.

11. Цукаты - 40 г

12. Малина - 100 г

13. Масло растительное - 1 ст. л.

14. Сливочный сыр - 70 г

15. Миндаль - 20 г

16. Сухари панировочные - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Песочные тарталетки с рисом и малиной

1. Этап

Сначала готовлю кашу из смеси риса и киноа. В кастрюлю засыпаю смесь, добавляю молоко, половину стручка ванили, щепотку соли.

2. Этап

Довожу до кипения, помешиваю, убавляю огонь до минимума и готовлю минут 10. Затем в кастрюлю добавляю коричневый сахар и цедру половины лимона. Готовлю кашу еще минут 5, снимаю с огня и оставляю остывать при закрытой крышке.

1. Этап. Песочные тарталетки с рисом и малиной: Довожу до кипения, помешиваю, убавляю огонь до минимума и готовлю минут 10. Затем в кастрюлю добавляю коричневый сахар и цедру половины лимона. Готовлю кашу еще минут 5, снимаю с огня и оставляю остывать при закрытой крышке.

3. Этап

Готовлю песочное тесто. Муку просеиваю, добавляю мягкое сливочное масло, перетираю в крошку.

4. Этап

Добавляю коричневый сахар, желтки, щепотку соли, цедру половины лимона.

5. Этап

Быстро замешиваю тесто, заворачиваю в пленку и убираю в холодильник примерно на 30 минут.

6. Этап

Для выпечки тарталеток я использую формы диаметром 10 см. Формы смазываю растительным маслом.

7. Этап

Беру часть теста и раскатываю скалкой между двумя пакетами толщиной около 3 мм.

8. Этап

Выкладываю формы песочным тестом и делаю проколы вилкой.

9. Этап

Посыпаю дно из теста панировочными сухарями.

10. Этап

Выкладываю цукаты в заготовки.

11. Этап

Затем выкладываю в тарталетки малину, посыпаю коричневым сахаром.

12. Этап

В остывшую кашу добавляю желтки, сливочный творожный сыр, ром, молотый миндаль.

13. Этап

Ингредиенты для начинки хорошо перемешиваю.

14. Этап

Заполняю тарталетки рисовой начинкой.

15. Этап

Из оставшегося теста вырезаю полоски.

16. Этап

Украшаю тарталетки полосками из песочного теста. Выпекаю тарталетки в разогретой до 190 градусов духовке примерно 22-25 минут. Моей семье больше понравились остывшие тарталетки. Приятного Вам аппетита!