Name: Песочные тарталетки с рисом и малиной
Yield: 6
Ingredients: Рис - 150 г; Молоко - 500 мл; Мука пшеничная - 200 г; Масло сливочное - 110 г; Сахар коричневый - 210 г; Желток яичный - 5 шт; Соль - 2; Цедра лимона - 2; Ваниль - 0.5; Ром - 1 ст. л.; Цукаты - 40 г; Малина - 100 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Сливочный сыр - 70 г; Миндаль - 20 г; Сухари панировочные - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Песочные тарталетки с рисом и малиной

1. Рис 150 г

2. Молоко 500 мл

3. Мука пшеничная 200 г

4. Масло сливочное 110 г

5. Сахар коричневый 210 г

6. Желток яичный 5 шт

7. Соль 2

8. Цедра лимона 2

9. Ваниль 0.5

10. Ром 1 ст. л.

11. Цукаты 40 г

12. Малина 100 г

13. Масло растительное 1 ст. л.

14. Сливочный сыр 70 г

15. Миндаль 20 г

16. Сухари панировочные 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Песочные тарталетки с рисом и малиной

1 . Этап

Сначала готовлю кашу из смеси риса и киноа. В кастрюлю засыпаю смесь, добавляю молоко, половину стручка ванили, щепотку соли.

2 . Этап

Довожу до кипения, помешиваю, убавляю огонь до минимума и готовлю минут 10. Затем в кастрюлю добавляю коричневый сахар и цедру половины лимона. Готовлю кашу еще минут 5, снимаю с огня и оставляю остывать при закрытой крышке.

1. Этап. Песочные тарталетки с рисом и малиной: Довожу до кипения, помешиваю, убавляю огонь до минимума и готовлю минут 10. Затем в кастрюлю добавляю коричневый сахар и цедру половины лимона. Готовлю кашу еще минут 5, снимаю с огня и оставляю остывать при закрытой крышке.

3 . Этап

Готовлю песочное тесто. Муку просеиваю, добавляю мягкое сливочное масло, перетираю в крошку.

4 . Этап

Добавляю коричневый сахар, желтки, щепотку соли, цедру половины лимона.

5 . Этап

Быстро замешиваю тесто, заворачиваю в пленку и убираю в холодильник примерно на 30 минут.

6 . Этап

Для выпечки тарталеток я использую формы диаметром 10 см. Формы смазываю растительным маслом.

7 . Этап

Беру часть теста и раскатываю скалкой между двумя пакетами толщиной около 3 мм.

8 . Этап

Выкладываю формы песочным тестом и делаю проколы вилкой.

9 . Этап

Посыпаю дно из теста панировочными сухарями.

10 . Этап

Выкладываю цукаты в заготовки.

11 . Этап

Затем выкладываю в тарталетки малину, посыпаю коричневым сахаром.

12 . Этап

В остывшую кашу добавляю желтки, сливочный творожный сыр, ром, молотый миндаль.

13 . Этап

Ингредиенты для начинки хорошо перемешиваю.

14 . Этап

Заполняю тарталетки рисовой начинкой.

15 . Этап

Из оставшегося теста вырезаю полоски.

16 . Этап

Украшаю тарталетки полосками из песочного теста. Выпекаю тарталетки в разогретой до 190 градусов духовке примерно 22-25 минут. Моей семье больше понравились остывшие тарталетки. Приятного Вам аппетита!