Салат из свеклы

1 . Этап

Сначала надо помыть и почистить все овощи. Затем начинаем их нарезать. Свеклу нарезать соломкой. У меня специальная терка, что дает возможность проделать эту операцию очень быстро.

2 . Этап

Помидоры - кубиками.

3 . Этап

Перец - соломкой.

4 . Этап

Мелко нарезаем лук.

5 . Этап

Овощи складываем в кастрюлю. Добавляем пропущенный через чеснокодавилку чеснок, соль, сахар. Все перемешиваем, ставим кастрюлю на плиту и варим 40 минут (с момента постановки кастрюли на плиту). За 10 минут до конца варки добавляем уксус.

6 . Этап

Кладем салат в стерилизованные банки и закрываем. Все салат готов!!! Я использовала банки с закручивающимися крышками. У меня получилось из указанного количества продуктов 9 банок по 350 гр. Банки хранятся при комнатной температуре.