Name: Суп рыбный Праздничный
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Рыба -; Креветки -; Лук репчатый -; Картофель -; Морская капуста -; Помидор -; Маслины -; Вино белое сухое -; Специи -; Морковь -; Лимон -; Лук зеленый -; Соль -

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп рыбный Праздничный

1. Рыба -

2. Креветки -

3. Лук репчатый -

4. Картофель -

5. Морская капуста -

6. Помидор -

7. Маслины -

8. Вино белое сухое -

9. Специи -

10. Морковь -

11. Лимон -

12. Лук зеленый -

13. Соль -

Как вкусно приготовить - Суп рыбный Праздничный

1. Этап

Рыбу разморозить не до конца. Почистить, что лучше делать с подмороженной, особенно с зубаткой.

2. Этап

Полностью растаявшую красную рыбу (я всегда оставляю хвосты и кусок рядом с головой) промыть, залить 2 л воды, добавить очищенную морковь, луковицу, оба вида перца. Дать закипеть, убавить огонь, варить 10 минут. При этом постоянно снимать пену. Затем добавить зубатку и креветки. Варить еще 10 минут. Посолить.

1. Этап. Суп рыбный Праздничный: Полностью растаявшую красную рыбу (я всегда оставляю хвосты и кусок рядом с головой) промыть, залить 2 л воды, добавить очищенную морковь, луковицу, оба вида перца. Дать закипеть, убавить огонь, варить 10 минут. При этом постоянно снимать пену. Затем добавить зубатку и креветки. Варить еще 10 минут. Посолить.

3. Этап

Морскую капусту залить кипятком, оставить на 5 минут. Хорошо, что сейчас капуста - не дефицит.

4. Этап

Почистить и нарезать брусками картофель, выложить в другую кастрюлю, влить 3 половника процеженного рыбного бульона + тщательно промытую, отцеженную морскую капусту. Варить параллельно с рыбой.

1. Этап. Суп рыбный Праздничный: Почистить и нарезать брусками картофель, выложить в другую кастрюлю, влить 3 половника процеженного рыбного бульона + тщательно промытую, отцеженную морскую капусту. Варить параллельно с рыбой.

5. Этап

Через указанное время рыбу и креветки выложить на блюдо, а бульон процедить и добавить к картофелю с морской капустой. Варить на медленном огне 10 минут.

1. Этап. Суп рыбный Праздничный: Через указанное время рыбу и креветки выложить на блюдо, а бульон процедить и добавить к картофелю с морской капустой. Варить на медленном огне 10 минут.

6. Этап

Слегка остывшую рыбу освободить от костей, разделить вилкой на куски. Креветки почистить. Выложить на блюдо.

7. Этап

Помидор вымыть и нарезать на тонкие кусочки, маслины разрезать пополам. Выложить в суп, добавить лавровый лист. Варить до готовности морской капусты и картофеля, минут 7 - 10.