Name: Молочный суп с крапивой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 2 штуки; Яйцо куриное - 2 штуки; Крапива - 1 пучок; Лук репчатый - 1 штука; Молоко коровье - 1 стакан; Масло растительное - 1 ст. ложка; Соль - 3 щепотки; Горячая вода - 700 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Молочный суп с крапивой

1. Картофель - 2 штуки

2. Яйцо куриное - 2 штуки

3. Крапива - 1 пучок

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Молоко коровье - 1 стакан

6. Масло растительное - 1 ст. ложка

7. Соль - 3 щепотки

8. Горячая вода - 700 миллилитров

Как вкусно приготовить - Молочный суп с крапивой

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Вскипятите воду в чайнике или кастрюле, выложите пучок крапивы в глубокую емкость и залейте кипятком. Оставьте на 1-3 минуты для ошпаривания, чтобы удалить жгучесть зелени. Затем воду слейте, а ошпаренной крапиве дайте слегка остыть.

1. Этап. Молочный суп с крапивой: Вскипятите воду в чайнике или кастрюле, выложите пучок крапивы в глубокую емкость и залейте кипятком. Оставьте на 1-3 минуты для ошпаривания, чтобы удалить жгучесть зелени. Затем воду слейте, а ошпаренной крапиве дайте слегка остыть.

3. Этап

Картофель и лук очистите от кожуры, промойте в воде. Нарежьте картофель средними кубиками и высыпьте нарезку в кастрюлю, казан. Залейте водой и отварите примерно 15 минут.

1. Этап. Молочный суп с крапивой: Картофель и лук очистите от кожуры, промойте в воде. Нарежьте картофель средними кубиками и высыпьте нарезку в кастрюлю, казан. Залейте водой и отварите примерно 15 минут.

4. Этап

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем луковую нарезку до румяности, но не зажаривайте ее.

1. Этап. Молочный суп с крапивой: Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем луковую нарезку до румяности, но не зажаривайте ее.

5. Этап

Выложите луковую зажарку в кастрюлю с отварным картофелем.

6. Этап

Мелко нарежьте ошпаренную крапиву, удаляя плотные стебли. Выложите в кастрюлю и отварите все примерно 2-3 минуты.

7. Этап

Влейте молоко любой жирности, желательно подогретое, чтобы оно не свернулось! Проварите суп еще 1-2 минуты.

8. Этап

Выложите горячий молочный суп из крапивы в глубокие тарелки.

9. Этап

Очистите отварные куриные яйца, сваренные заранее, от скорлупы, промойте в воде. Нарежьте их кубиками и выложите каждому в тарелки. Подайте суп горячим.