Name: Айнтопф по-швабски с квашеной капустой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Колбаски - 300 г; Картофель - 400 г; Квашеная капуста - 200 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Грибы - 100 г; Паприка сладкая - 1/2 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт; Смесь перцев - 1/2 ч. л.; Вода - 600 мл

Ингредиенты для - Айнтопф по-швабски с квашеной капустой

1. Колбаски 300 г

2. Картофель 400 г

3. Квашеная капуста 200 г

4. Лук репчатый 1/2 шт

5. Болгарский перец 1 шт

6. Грибы 100 г

7. Паприка сладкая 1/2 ст. л.

8. Лавровый лист 1 шт

9. Смесь перцев 1/2 ч. л.

10. Вода 600 мл

Как вкусно приготовить - Айнтопф по-швабски с квашеной капустой

1 . Этап

Для приготовления берём кастрюлю Zepter. Нагреваем на среднем огне (3-е деление из 6). Готовность проверяем, брызнув водой на поверхность, если вода раскатывается шариками - "жемчужинами", то кастрюля готова для работы.

2 . Этап

Для приготовления берём сырые колбаски, кладём их в разогретую кастрюлю. Масло при приготовлении в посуде Zepter не используем. Это одновременно оберегает нас от лишних канцерогенов и делает блюдо более диетическим. Колбаски не режем, чтобы не вытекал сок.

1. Этап. Айнтопф по-швабски с квашеной капустой: Для приготовления берём сырые колбаски, кладём их в разогретую кастрюлю. Масло при приготовлении в посуде Zepter не используем. Это одновременно оберегает нас от лишних канцерогенов и делает блюдо более диетическим. Колбаски не режем, чтобы не вытекал сок.

3 . Этап

Через 1-2 минуты колбаски переворачиваем, на них даже без масла успевает образоваться румяная корочка.

1. Этап. Айнтопф по-швабски с квашеной капустой: Через 1-2 минуты колбаски переворачиваем, на них даже без масла успевает образоваться румяная корочка.

4 . Этап

Заранее подготавливаем овощи: моем, чистим. Перец, лук и картофель режем кубиками.

5 . Этап

Сверху колбасок кладём нарезанные овощи. Далее кладём квашеную капусту, если кислая, то лучше смыть. Добавляем любые грибы по желанию, у меня жареные опята, собранные позавчера. Добавляем лавровый лист, смесь перцев горошком, сладкую паприку. Блюдо не солим. Воду не добавляем.

1. Этап. Айнтопф по-швабски с квашеной капустой: Сверху колбасок кладём нарезанные овощи. Далее кладём квашеную капусту, если кислая, то лучше смыть. Добавляем любые грибы по желанию, у меня жареные опята, собранные позавчера. Добавляем лавровый лист, смесь перцев горошком, сладкую паприку. Блюдо не солим. Воду не добавляем.

6 . Этап

Закрываем крышку и доводим стрелку на крышке до зелёного поля термоконтроллера. При этом овощи готовятся без воды в собственном соку. Убираем огонь до минимального.

1. Этап. Айнтопф по-швабски с квашеной капустой: Закрываем крышку и доводим стрелку на крышке до зелёного поля термоконтроллера. При этом овощи готовятся без воды в собственном соку. Убираем огонь до минимального.

7 . Этап

Доводим стрелку до середины зелёного поля термоконтроллера.

8 . Этап

Снимаем крышку, удобно фиксируем её за ручку кастрюли. Заливаем горячую воду или бульон. Дожидаемся появления первых пузырьков кипения, закрываем крышку, отключаем огонь, убираем кастрюлю с плиты.