Ингредиенты для - Молдавская вертута с творогом
Как вкусно приготовить - Молдавская вертута с творогом
1 . Этап
Смешиваем воду, соль и понемногу добавляем муки.
2 . Этап
Вымешиваем тесто 15 минут до эластичности.
3 . Этап
После того как тесто хорошо вымешано, разрезаем его на две части. И каждую часть еще раз хорошо вымешиваем.
4 . Этап
Оставляем тесто на 15 минут отдыхать, накрыв полотенцем.
5 . Этап
Для начинки: творог смешиваем с яйцами и солью. Соли нужно добавить немного больше, чтобы творог был соленый.
6 . Этап
Раскатываем первую часть теста. Вторую часть теста раскатываем немного шире первой.
7 . Этап
Смазываем первую раскатанную часть теста растительным маслом.
8 . Этап
Накрываем второй раскатанной частью, она должна быть шире первой.
9 . Этап
Переворачиваем и соединяем края двух раскатанных частей. Оставляем расстаиваться на 10 минут.
10 . Этап
Растягиваем тесто сначала руками.
11 . Этап
Потом на столе, застеленном скатертью вытягиваем по размеру стола как можно шире.
12 . Этап
Выкладываем творог широкой полосой немного отойдя от края. На творог кусочками выкладываем сливочное масло. На всю оставшуюся от творога часть раскатанного теста наносим подсолнечное масло.
13 . Этап
Заворчиваем вертуту сначала подтягивая вверх чтобы еще немного вытянуть тесто. А потом при помощи скатерти, поднимая скатерть вертута сама сворачивается.
14 . Этап
Разогреваем духовку до 210 градусов и выпекаем 15 минут и еще 15 минут при 180 градусах.
15 . Этап
В процессе выпечки поливаем вертуту несколько раз растительным маслом.