Ингредиенты для - Кальмары жареные с луком
Как вкусно приготовить - Кальмары жареные с луком
1 . Этап
Тушки кальмара очистите от шкурки, удалите хитиновую пластину. У тушки кальмара сделайте поперековый надрез, смажьте оливковым маслом и оставьте на 15 минут.
2 . Этап
Приготовьте соус смешав кунжутное масло с маслом грецкого ореха, лимонный сок, добавьте измельченную петрушку и острый перец, посолите и поперчите по вкусу. Перебейте все с помощью блендера.
3 . Этап
Лук нарежьте кольцами, посолите и поперчите, обваляйте в муке и обжарьте во фритюре до золотистости. Выложите на салфетку что бы удалить лишнее масло.
4 . Этап
Кальмары обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла с каждой стороны по 2 минуты. Затем выложите на сковороду где готовились кальмары половину приготовленного соуса, на него положите кальмары и покройте оставшимся соусом, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут.
5 . Этап
Подавайте кальмары положив на верх луковые кольца, с нарезанными помидорами.
6 . Этап
Приятного аппетита!!!
7 . Этап
Кальмары жареные с луком получаются нежными, сочными и вкусными, они отлично подойдут для праздничного стола или просто для семейного перекуса, готовить такое блюдо не слишком сложно и довольно быстро. К кальмарам обязательно подавайте свежие овощи они прекрасно дополнят блюдо. Так же такие кальмары можно готовить и на открытом гриле, просто смажьте приготовленным соусом и обжарьте до готовности, лук так же можно обжарить на сетке над огнем.