Name: Морковный рулет Рыжее чудо
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Морковь - 500 г; Яйцо куриное - 4 шт; Творог - 100 г; Творожный сыр - 140 г; Укроп - 140 г; Масло сливочное - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Куркума - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковный рулет Рыжее чудо

1. Морковь - 500 г

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Творог - 100 г

4. Творожный сыр - 140 г

5. Укроп - 140 г

6. Масло сливочное - 1 ст. л.

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Куркума - 1 ч. л.

9. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Морковный рулет Рыжее чудо

1. Этап

Морковь очищаем и натираем на средней терке. Затем обжариваем на сливочном масле около 5 минут и охлаждаем.

2. Этап

Отделяем белки от желков. Затем взбиваем желтки, куркуму, соль, перец и остывшую морковь.

3. Этап

Отдельно взбиваем белки до устойчивой пены, добавляем к морковке и аккуратно перемешиваем. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем морковную массу в виде прямоугольника размером 20х30 см. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

1. Этап. Морковный рулет Рыжее чудо: Отдельно взбиваем белки до устойчивой пены, добавляем к морковке и аккуратно перемешиваем. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем морковную массу в виде прямоугольника размером 20х30 см. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

4. Этап

Пока наша основа запекается, приготовим начинку. Взбиваем блендером творог, укроп, чеснок (по желанию, можно без него) и творожный сыр.

1. Этап. Морковный рулет Рыжее чудо: Пока наша основа запекается, приготовим начинку. Взбиваем блендером творог, укроп, чеснок (по желанию, можно без него) и творожный сыр.

5. Этап

Вот и время пробежало. Наша основа готова. Достаем ее и, перевернув на влажное полотенце, аккуратно снимаем бумагу, охлаждаем. Затем творожную массу распределяем ровным слоем по поверхности основы. Сворачиваем рулетом, накрываем пленкой и оставляем в холодильнике минут на 10, при подаче разрезать острым ножом.