Просто кулич

1 . Этап

Продукты, которые нам понадобятся

2 . Этап

В 1,5 стакана теплого молока растворить дрожжи, добавить половину муки, перемешать. Я делаю это сразу в чаше мультиварки

3 . Этап

В моей мультиварке есть программа мультиповар, позволяющая выбирать температуру и время. Я поставила 35 градусов, но цифры мигают, поэтому сфотографировать это не удалось. Включаем старт и через минуту отключаем программу. Так как чаша нагревается, то если не отключить программу, тесто снизу присохнет, а за минуту-две нужная температура достигается и мультиварка, как термос, держит тесто в тепле. Достаточно 30-40 минут.

4 . Этап

Вот опара наша подошла, добавляем в нее оставшуюся муку, соль, яичные желтки, растертые с сахаром

5 . Этап

Добавляем сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем тщательно

6 . Этап

Взбить белки с каплей лимона до устойчивости и добавить в тесто, аккуратно перемешать.

7 . Этап

Снова поставить в мультиварку, можно выбрать программу йогурт (температура 40 град) и так же через минуту отключить

8 . Этап

Через 40 минут тесто поднялось до краев мультварки

9 . Этап

Добавляем изюм и кардамон, пермешиваем

10 . Этап

Раскладываем по формочкам, заполняя до половины или чуть меньше и ждем пока тесто поднимется на 3/4 формы. Теперь я уже включаю духовку и оставляю куличи подходить на верху плиты. Выпекаем 40-50 минут при температуре 170-180 градусов, но смотрите по своей духовке.