Луковый пирог

1 . Этап

Подготовим продукты

2 . Этап

Сначала готовят тесто. Для этого в посуде смешивают муку, соль, растопленное сливочное масло. Добавляют сметану и продолжают вымешивать (можно руками) до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к стенкам посуды. Готовое тесто скатывают в комок и оставляют в холодильнике на 1-2 часа.

3 . Этап

Начинку готовят следующим образом: лук режут тонкими полукольцами, смешивают с солью, перцем, сахаром и обжаривают на сливочном или оливковом масле. Лук должен стать мягким, но не подрумяненным. Сметану, яйца взбить и смешать с обжаренным луком.

4 . Этап

Охлажденное тесто раскатывают в круг, оставив ¼ для верхушки

5 . Этап

Тесто положить в форму сформировав бортики. Готовую начинку выложить на тесто.

6 . Этап

Сверху положить оставшееся раскатанное тесто соединяя края. Помазать желтком. Поставить в предварительно подогретую (до 180С) духовку.

7 . Этап

Выпекать 30-35 минут, пока пирог не подрумянится. К столу лучше подавать чуть остывшим. Но и холодный он тоже очень вкусный. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!