Name: Творожное печенье Снежинки
Yield: 1
Ingredients: Творожная масса - 200 г; Масло сливочное - 180 г; Желток яичный - 2 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 300 г; Белок яичный - 2 шт; Сахар - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожное печенье Снежинки

Тесто

1. Творожная масса 200 г

2. Масло сливочное 180 г

3. Желток яичный 2 шт

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Мука пшеничная 300 г

Начинка

1. Белок яичный 2 шт

2. Сахар 150 г

Как вкусно приготовить - Творожное печенье Снежинки

1. Этап

В миске соединить творожную массу и нарезанное кусочками сливочное масло. Взбить все миксером до кремообразного состояния.

2. Этап

Потом добавить в творожную массу желтки, муку и разрыхлитель. Сахар в тесто НЕ НУЖЕН. Муку лучше добавлять постепенно, начиная с 200 гр.

1. Этап. Творожное печенье Снежинки: Потом добавить в творожную массу желтки, муку и разрыхлитель. Сахар в тесто НЕ НУЖЕН. Муку лучше добавлять постепенно, начиная с 200 гр.

3. Этап

Замесить тесто, оно должно получиться мягкое и эластичное, но не липнуть к руками. Его нужно накрыть и убрать в холодильник на 1 час.

1. Этап. Творожное печенье Снежинки: Замесить тесто, оно должно получиться мягкое и эластичное, но не липнуть к руками. Его нужно накрыть и убрать в холодильник на 1 час.

4. Этап

По прошествии часа тесто достаем и делим на 2 равные части. Охлажденные белки взбиваем до пиков, добавляем сахар и еще раз хорошенько взбиваем. *На тесте отпечатки дочка оставила, пока я за фотоаппаратом сходила)))

1. Этап. Творожное печенье Снежинки: По прошествии часа тесто достаем и делим на 2 равные части. Охлажденные белки взбиваем до пиков, добавляем сахар и еще раз хорошенько взбиваем. *На тесте отпечатки дочка оставила, пока я за фотоаппаратом сходила)))

5. Этап

Каждый кусочек теста нужно раскатать в прямоугольник и смазать получившимся безе. Толсто намазывать не стоит, поскольку оно будет вытекать при сворачивании. Потом аккуратно свернуть каждый прямоугольник в рулет

1. Этап. Творожное печенье Снежинки: Каждый кусочек теста нужно раскатать в прямоугольник и смазать получившимся безе. Толсто намазывать не стоит, поскольку оно будет вытекать при сворачивании. Потом аккуратно свернуть каждый прямоугольник в рулет

6. Этап

И при помощи острого ножа нарезать на кусочки. Духовку разогреть до 200 градусов.

7. Этап

Переложить будущие печеньки на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень и расправить их в виде цветочков-снежинок. Запекать минут 20-30. Ориентируйтесь по своей духовке. Тесто должно пропечься, а безе слегка зарумяниться и хрустеть.