Шоколадный пирог с грушами и амаретто

1. Этап

Груши очистить, порезать кубиками, залить коньяком 25 мл. и оставить на некоторое время пропитаться.

2. Этап

Смешать размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйца и взбить до однородного состояния.

3. Этап

Орехи потолочь, (размельчить ножом).

4. Этап

Смешать масляно-яичный крем с мукой, разрыхлителем теста, орехами, какао, ванильным сахаром. Аккуратно перемешать ложкой.

5. Этап

Тесто получилось вот такой консистенции, ложка стояла.

6. Этап

В конце добавить груши с двумя ложками Амаретто.

7. Этап

Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Хорошо распределить муку по форме, лишнюю высыпать.

8. Этап

В форму 20 см. выложить тесто. Разровнять лопаткой или ложкой. Я брала все ингредиенты в два раза больше и форму 26 см.

9. Этап

Поставить в разогретую до 180С духовку и выпекать около 40 минут. Готовность пирога определить деревянной шпажкой. Остудить.

10. Этап

Растопить кусочки порубленного шоколада с молоком.

11. Этап

Влить 25 мл. Амаретто перемешать и снять с огня. Добавить сливочное масло, хорошо размешать до шелковистости и немного охладить.

12. Этап

Покрыть пирог глазурью! Украсить по желанию! Угощайтесь на здоровье!