Шоколадный пирог с грушами и амаретто

1 . Этап

Груши очистить, порезать кубиками, залить коньяком 25 мл. и оставить на некоторое время пропитаться.

2 . Этап

Смешать размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйца и взбить до однородного состояния.

3 . Этап

Орехи потолочь, (размельчить ножом).

4 . Этап

Смешать масляно-яичный крем с мукой, разрыхлителем теста, орехами, какао, ванильным сахаром. Аккуратно перемешать ложкой.

5 . Этап

Тесто получилось вот такой консистенции, ложка стояла.

6 . Этап

В конце добавить груши с двумя ложками Амаретто.

7 . Этап

Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Хорошо распределить муку по форме, лишнюю высыпать.

8 . Этап

В форму 20 см. выложить тесто. Разровнять лопаткой или ложкой. Я брала все ингредиенты в два раза больше и форму 26 см.

9 . Этап

Поставить в разогретую до 180С духовку и выпекать около 40 минут. Готовность пирога определить деревянной шпажкой. Остудить.

10 . Этап

Растопить кусочки порубленного шоколада с молоком.

11 . Этап

Влить 25 мл. Амаретто перемешать и снять с огня. Добавить сливочное масло, хорошо размешать до шелковистости и немного охладить.

12 . Этап

Покрыть пирог глазурью! Украсить по желанию! Угощайтесь на здоровье!