Name: Амаретто
Prep time: 23 d 18 h
Cook time: 23 d 18 h
Yield: 12
Ingredients: Палочка корицы - 1/2 штуки; Кофе растворимый - 5 грамм; Ваниль - 1 грамм; Сахар - 700 грамм; Гвоздика - 3 штуки; Вода - 300 миллилитров; Водка - 1 литр; Перец душистый - 5-6 штук; Ядрышки абрикосов - 100 грамм; Миндальные орехи - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

23 д. 18 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Амаретто

1. Палочка корицы - 1/2 штуки

2. Кофе растворимый - 5 грамм

3. Ваниль - 1 грамм

4. Сахар - 700 грамм

5. Гвоздика - 3 штуки

6. Вода - 300 миллилитров

7. Водка - 1 литр

8. Перец душистый - 5-6 штук

9. Ядрышки абрикосов - 100 грамм

10. Миндальные орехи - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Амаретто

1. Этап

Ядра миндаля залейте крутым кипятком. Дайте ему постоять, затем остудите орехи и снимите с них кожицу. Обжарьте миндаль на сухой сковороде, добавьте абрикосовые косточки. Содержимое сковороды порубите ножом.

2. Этап

Пересыпьте миндаль и абрикосовые косточки в двухлитровую банку. Добавьте к ним ваниль, корицу, кофе, гвоздику, перец. Сделайте сироп. Для этого насыпьте сахар на сковороду, добавьте сто миллилитров воды, доведите все до состояния карамели. Затем влейте остаток воды и перемешайте.

1. Этап. Амаретто: Пересыпьте миндаль и абрикосовые косточки в двухлитровую банку. Добавьте к ним ваниль, корицу, кофе, гвоздику, перец. Сделайте сироп. Для этого насыпьте сахар на сковороду, добавьте сто миллилитров воды, доведите все до состояния карамели. Затем влейте остаток воды и перемешайте.

3. Этап

Получившимся сиропом залейте миндаль и абрикосовые косточки. Затем залейте все водкой.

4. Этап

Плотно закройте банку крышкой. Поставьте ее в темное место на один месяц. Через день обязательно встряхивайте банку. Спустя положенное время можно будет снимать первую пробу.