Name: Царская творожная пасха без выпечки
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 8
Ingredients: Творог - 500 грамм; Желтки - 2 штуки; Масло сливочнoe - 100 грамм; Сметанa - 100 грамм; Сахар - 80 грамм; Ванилин - 1 грамм; Апельсиновая цедра - 1/2 штуки; Курага - 150 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Царская творожная пасха без выпечки

1. Творог - 500 грамм

2. Желтки - 2 штуки

3. Масло сливочнoe - 100 грамм

4. Сметанa - 100 грамм

5. Сахар - 80 грамм

6. Ванилин - 1 грамм

7. Апельсиновая цедра - 1/2 штуки

8. Курага - 150 грамм

Как вкусно приготовить - Царская творожная пасха без выпечки

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Курагу промойте и замочите в кипятке на 10 минут, затем нарежьте небольшими кусочками.

3. Этап

Творог измельчите блендером или протрите через сито. У меня творог 9% жирностью, если повезёт, берите домашний, но подойдёт даже 5% творог. Когда творог станет однородным, добавьте к нему желтки, сахар, ванилин, размягчённое сливочное масло, цедру половины апельсина и сметану (у меня 20%).

1. Этап. Царская творожная пасха без выпечки: Творог измельчите блендером или протрите через сито. У меня творог 9% жирностью, если повезёт, берите домашний, но подойдёт даже 5% творог. Когда творог станет однородным, добавьте к нему желтки, сахар, ванилин, размягчённое сливочное масло, цедру половины апельсина и сметану (у меня 20%).

4. Этап

Измельчите всё ещё раз при помощи блендера. Масса станет похожа на крем.

5. Этап

Поставьте ёмкость на водяную баню и постоянно помешивая прогрейте в течение 5-7 минут. Творожная масса станет более жидкая — это нормально. Снимите её с плиты и дайте немного остыть.

1. Этап. Царская творожная пасха без выпечки: Поставьте ёмкость на водяную баню и постоянно помешивая прогрейте в течение 5-7 минут. Творожная масса станет более жидкая — это нормально. Снимите её с плиты и дайте немного остыть.

6. Этап

Затем добавьте измельчённую курагу. Можно добавить цукаты, орехи, ягоды или любые другие сухофрукты по вкусу. Хорошо перемешайте.

1. Этап. Царская творожная пасха без выпечки: Затем добавьте измельчённую курагу. Можно добавить цукаты, орехи, ягоды или любые другие сухофрукты по вкусу. Хорошо перемешайте.

7. Этап

Форму для пасхи переверните дном вверх и выстелите большим куском марли, сложенным вдвое. Выложите творожную массу и прикройте её свободными концами марли. Сверху поместите груз (например банку с водой), поставьте форму на тарелку, чтобы в неё стекала жидкость и уберите в холодильник на 24 часа.

1. Этап. Царская творожная пасха без выпечки: Форму для пасхи переверните дном вверх и выстелите большим куском марли, сложенным вдвое. Выложите творожную массу и прикройте её свободными концами марли. Сверху поместите груз (например банку с водой), поставьте форму на тарелку, чтобы в неё стекала жидкость и уберите в холодильник на 24 часа.

8. Этап

Затем переверните на тарелку, аккуратно снимите форму и марлю, украсьте на свой вкус и подавайте на стол. Царская творожная пасха без выпечки готова. Приятного аппетита!