Иерусалимский бейгель на воде без яиц

1. Этап

Минимум ингредиентов.

2. Этап

Смешать муку, дрожжи, сахар, соль.

3. Этап

Добавить воду и масло. Замесить тесто.

4. Этап

Тесто должно получиться гладкое и эластичное. Поместить его в смазанную маслом миску. Накрыть и дать постоять примерно час.

5. Этап

Выложить на присыпанную мукой поверхность. Чуть промять.

6. Этап

Разделить на 6 частей.

7. Этап

Далее из каждого кусочка слепим шар и сделаем из них кольца следующим образом. В центре шара пальцами сделать отверстие и начать растягивать тесто в разные стороны, чтобы получилось овальное кольцо. Можно ещё покрутить это колечко на пальце, тогда оно растянется естественным образом. На этом этапе часть заготовок можно заморозить. И потом просто достать их, разморозить и продолжить со следующего шага.

8. Этап

Окунуть каждое кольцо в холодную воду, а затем в миску с кунжутом. Разложить на противне. Накрыть и оставить на 20 минут. Разогреть духовку до 190 градусов, выпекать 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета. Затем дать остыть 15 минут.

9. Этап

Приятного аппетита.