Котлетки из чечевицы с томатами и изюмом

1 . Этап

Итак, собираем продукты.

2 . Этап

Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу, нарезаем.

3 . Этап

Измельчаем в блендере.

4 . Этап

Чечевицу хорошенько промываем.

5 . Этап

В кастрюле смешиваем томатное пюре, чечевицу и мелко порезанный лук. Добавляем 3 ст. л. воды и ставим на огонь на 20 минут. Помешиваем. Затем добавляем сок лимона, изюм, карри, соль и перец. Готовим еще 10 минут. В конце варки добавляем 1 ложку муки, хорошенько перемешиваем. Снимаем с огня и остужаем.

6 . Этап

Из остывшей томатно-бобовой массы формируем котлетки, обваливаем их в муке и обжариваем в разогретом оливковом масле. Снимаем на салфетку для удаления лишнего жира. Котлетки готовы!