Ингредиенты для - Котлеты из наваги
Как вкусно приготовить - Котлеты из наваги
1 . Этап
Подготовьте необходимые ингредиенты.
2 . Этап
Мелко порежьте лук, обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте к фаршу лук обжаренный, а также мелко порезанный укроп.
3 . Этап
Багет порежьте как можно мельче и замочите в сливках.
4 . Этап
Добавьте его к фаршу.
5 . Этап
Потом добавьте мелко порезанные креветки.
6 . Этап
Посолите и поперчите массу по вкусу.
7 . Этап
Отделите у яиц белки, взбейте их при помощи миксера в пену.
8 . Этап
Добавьте белок к фаршу.
9 . Этап
Холодными руками (лучше — в перчатках) замесите фарш.
10 . Этап
Поставьте его в холодильник на 20-30 минут.
11 . Этап
Затем сформируйте шарики максимально одинакового размера (получается штук 5-6). Обваляйте их в муке.
12 . Этап
Сформируйте плоские котлеты.
13 . Этап
Обжаривайте их на разогретой сковороде на оливковом масле с двух сторон.
14 . Этап
Жарьте до румяного цвета. Потом убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте еще минут 8-10. В принципе, котлеты после обжарки можно отправить в духовку и довести их до готовности не под крышкой, а именно там.
15 . Этап
Подавайте готовые котлеты из наваги с легким сметанным соусом с чесноком и овощами. Приятного аппетита!