Ингредиенты для - Салат со сладким перцем и гречневым омлетом
Как вкусно приготовить - Салат со сладким перцем и гречневым омлетом
1 . Этап
Для начала приготовим гречневый омлет. Нам понадобится гречневая крупа (я взяла ядрицу от Мистраль), её нужно отварить обычным способом с добавлением соли
2 . Этап
Готовую отваренную крупу измельчить блендером, прибавив молоко
3 . Этап
Вбить 2 яйца и перемешать до однородной массы
4 . Этап
На масле поджарить гречневые омлетные блинчики
5 . Этап
Готовые блинчики нарезать полосками по 1-1,5 см
6 . Этап
Нарезать соломкой перец разных цветов
7 . Этап
Также соломкой нарезать красный лук
8 . Этап
Для заправки смешать лимонный сок, соевый соус и оливковое масло.
9 . Этап
Овощи и часть гречневых ленточек соединить в миске, заправить, выложить на тарелку. Остальные омлетные гречневые ленточки свернуть рулетиками и украсить салат