Крем-суп из шампиньонов

1. Этап

Шинкуем лук.

2. Этап

Давим 2 зубчика чеснока ( чеснок раскрывается и отдаёт весь запах, аромат и вкус)

3. Этап

Ставим сковородку на огонь, наливаем на разогретую сковородку масло.

4. Этап

Кидаем чеснок и ставим средний огонь.

5. Этап

Нарезаем шампиньоны ( можно на четыре части, можно ломтиками).

6. Этап

Достаём чеснок. Выкладываем на сковороду грибы и обжариваем до золотистого цвета ( грибы забирают вкус чесночного масла)

7. Этап

Добавляем к грибам лук.

8. Этап

Солим грибы и лук.

9. Этап

Добавляем тимьян в грибы (по вкусу) и перемешиваем. Доводим до готовности, отправляем грибы с луком и тимьяном в блендер.

10. Этап

Добавляем сливки. Смешиваем всё в блендере.

11. Этап

Наливаем суп в тарелку. Украшаем сухариками и небольшой горсточкой рукколы.