Name: Творожный десерт Брависсимо
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко - 1 л.; Закваска - 1 пак.; Творог - 250 гр.; Сметана - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Морковь - 200 гр.; Мед - 1 ст. л.; Арахис - 50 гр.; Яблоки - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный десерт Брависсимо

Творог

1. Молоко 1 л.

2. Закваска 1 пак.

Десерт

1. Творог 250 гр.

2. Сметана 2 ст. л.

3. Сахар 2 ст. л.

4. Желток куриного яйца 1 шт.

5. Морковь 200 гр.

6. Мед 1 ст. л.

7. Арахис 50 гр.

8. Яблоки 1 шт.

Как вкусно приготовить - Творожный десерт Брависсимо

1. Этап

Основа нашего десерта творог, его и приготовим с помощью бактериальной закваски "Натуральный творог" от Орсика. В ёмкость для сквашивания наливаем пастеризованное молоко комнатной температуры, всыпаем пакетик закваски, закрываем крышку и тщательно взбалтываем, чтобы закваска полностью растворилась. В йогуртницу-термос наливаем кипяток до отметки, ставим ёмкость с молоком и закрываем. Убираем на 6-10 часов в теплое место.

2. Этап

Через положенное время в ёмкости с молоком образовалась густая масса, которую мы разрезаем длинным ножом в виде решетки и ставим на водяную баню на 10-15 минут. Активно начинает отделяться сыворотка, а творожная масса собирается в сгусток.

1. Этап. Творожный десерт Брависсимо: Через положенное время в ёмкости с молоком образовалась густая масса, которую мы разрезаем длинным ножом в виде решетки и ставим на водяную баню на 10-15 минут. Активно начинает отделяться сыворотка, а творожная масса собирается в сгусток.

3. Этап

Творожный сгусток откидываем на марлю, сложенную в несколько слоев, и даем хорошо стечь сыворотке.

4. Этап

Если Вам нужен более сухой творог, то нужно положить творожную массу под пресс. Если прессом не пользоваться, получается нежнейший творожок! Готовый творог охладить и наслаждаться! С 1 литра молока выходит 250гр творога и примерно 500 мл сыворотки.

1. Этап. Творожный десерт Брависсимо: Если Вам нужен более сухой творог, то нужно положить творожную массу под пресс. Если прессом не пользоваться, получается нежнейший творожок! Готовый творог охладить и наслаждаться! С 1 литра молока выходит 250гр творога и примерно 500 мл сыворотки.

5. Этап

Творог готов, приступаем к десерту! В глубокую миску выкладываем творог, добавляем сметану, сахар, яичный желток. Все хорошенько пробиваем блендером. Если любите более плотные десерты, лучше взять суховатый творог.