Холодец из куриных бедрышек

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца из куриных бедрышек.

2 . Этап

Куриные бедрышки промойте и сложите в кастрюлю.

3 . Этап

Залейте бедрышки холодной водой и поставьте вариться на медленный огонь.

4 . Этап

Варите бедрышки под крышкой на медленном огне, чтобы бульон слегка бурлил. Варите холодец 1 час. Посолите по вкусу.

5 . Этап

Затем добавьте в бульон почищенную морковку и хорошо вымытый репчатый лук в шелухе. От овощей цвет бульона станет более золотистым.

6 . Этап

Всыпьте перец горошком и лавровый лист для аромата. Варите холодец еще 30 минут при тихом бурлении под крышкой. Как раз сварится морковка.

7 . Этап

Достаньте мясо из бульона, снимите кожу с бедрышек, отделите мясо от костей. Лук после варки не понадобится.

8 . Этап

Сложите кусочки мяса в формы для холодца, добавьте также кусочки вареной морковки.

9 . Этап

Залейте мясо бульоном, пролив его через сито, чтобы убрать перец горошком и лавр. Поставьте холодец в формах в холодильник до полного застывания, примерно на 3-4 часа. Бульон застынет и холодец получится просто отменным.

10 . Этап

Приятного вам аппетита!