Картофельный салат с копченой сайрой

1 . Этап

Берем вот такую рыбку - сайру. Можно заменить на копченую ставриду или подобную рыбку.

2 . Этап

Почистить и отделить косточки, нарезать мелко.

3 . Этап

Чеснок мы почистим и отправим в фольгу с маслом, тимьяном и бальзамиком. Заворачиваем фольгу и запекаем минут 20 при 200С до мягкости чеснока. Это можно сделать заранее.

4 . Этап

Пару корнишонов нарезать мелко

5 . Этап

Морковь нарезать кубиками.

6 . Этап

Чеснок вынуть из духовки и превратить в кашицу вместе с маслом и всем остальным.

7 . Этап

Добавьте пару ложек майонеза к чесноку и перемешайте.

8 . Этап

Картофель нарезать кубиками и заправить заправкой.

9 . Этап

Форму или порционную тарелку выстилаем пленкой и укладываем слой моркови. Можно взять маленькие пиалки или чашки и сделать более маленькие порции.

10 . Этап

Затем слой огурчиков и сайры.

11 . Этап

Слой картофеля сверху и разравниваем ложкой ровненько, слегка утрамбовываем.

12 . Этап

Отправляем в холодильник на 30-40 минут, чтобы салат пропитался. Переворачиваем на тарелку и снимаем пленку.

13 . Этап

Украшаем по желанию. Я сделала пальмочки из корнишонов, с помощью зубочисток. Приятного аппетита!