Овощное соте

1 . Этап

Высокотехнологичный сотейник Zepter с овощным содержимым будущего блюда)

2 . Этап

Все овощи режем мелким кубиком, лук и чеснок измельчаем, складываем в холодный сотейник (обратите внимание - без масла!), посыпаем специями (не солим!), перемешиваем...

3 . Этап

Закрываем крышкой с термоконтроллером и включаем средний огонь. Готовим примерно 10-15 минут, до достижения стрелой середины зеленого поля, затем снимаем сотейник с огня и держим еще минут 10-15 под закрытой крышкой.

4 . Этап

Степень готовности регулируйте сами - любите мягкие овощи, держите подольше, можно потом все пробить блендером и сделать овощную икру. При желании, в готовое блюдо можно добавить немного растительного масла и соли.