Name: Солянка Грибной рай
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Грибы - 180 г; Грибы консервированные - 200 г; Картофель - 2 шт; Морковь - 1/2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Зелень - 1 пуч.; Порошок грибной - 1 ст. л.; Маслины - 10 шт; Лимон - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка Грибной рай

1. Грибы - 180 г

2. Грибы консервированные - 200 г

3. Картофель - 2 шт

4. Морковь - 1/2 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Масло растительное - 1 ст. л.

7. Соевый соус - 2 ст. л.

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Зелень - 1 пуч.

11. Порошок грибной - 1 ст. л.

12. Маслины - 10 шт

13. Лимон - по вкусу

Как вкусно приготовить - Солянка Грибной рай

1. Этап

Сушеные польские грибы замочить в 250 мл холодной воды, оставить на 5-10 часов. Время приготовления супа указано без учета замачивания грибов. Замороженные белые грибы разморозить.

2. Этап

Через 5 часов грибы увеличились, набухли. Процедить через самое мелкое сито воду от грибов, грибы дополнительно промыть под проточной водой. Залить их водой от замачивания + 1 л воды. Дать закипеть, убрать пену, варить 30 минут.

1. Этап. Солянка Грибной рай: Через 5 часов грибы увеличились, набухли. Процедить через самое мелкое сито воду от грибов, грибы дополнительно промыть под проточной водой. Залить их водой от замачивания + 1 л воды. Дать закипеть, убрать пену, варить 30 минут.

3. Этап

Приготовить оставшиеся ингредиенты. Картофель почистить. Лук и морковь почистить и нарезать, морковь - соломкой, репчатый лук - перьями. Зелень вымыть и обсушить.

1. Этап. Солянка Грибной рай: Приготовить оставшиеся ингредиенты. Картофель почистить. Лук и морковь почистить и нарезать, морковь - соломкой, репчатый лук - перьями. Зелень вымыть и обсушить.

4. Этап

На растительном масле обжарить белые грибы, 5 минут.

5. Этап

Добавить репчатый лук, затем морковь. Обжарить на среднем огне, помешивая, 5 минут. Влить соевый соус ВОК от ТМ Киккоман. Грибы, особенно лесные, не нуждаются в дополнительных специях, но соевый соус придаст им пикантность, обогатит их вкус.

1. Этап. Солянка Грибной рай: Добавить репчатый лук, затем морковь. Обжарить на среднем огне, помешивая, 5 минут. Влить соевый соус ВОК от ТМ Киккоман. Грибы, особенно лесные, не нуждаются в дополнительных специях, но соевый соус придаст им пикантность, обогатит их вкус.

6. Этап

Перемешать, жарить пару минут.

7. Этап

Выложить это в кастрюлю, дать закипеть. Картофель натереть на терке и добавить в солянку. Именно натертый картофель не будет заметен визуально, но придаст солянке густоту. Посолить, но имейте ввиду, еще будем добавлять маслины и маринованные грибы. Варить еще 10 минут.