Ингредиенты для - Сосиски в томатном тесте
Как вкусно приготовить - Сосиски в томатном тесте
1. Этап
В томатном соке развести сахар, дрожжи. Минут 10 дать для ферментации. В это время просеять муку. Влить в муку опару, замесить тесто, добавить соль и масло. Вымесить минут 12 - 15. Дать часок тесту, выложив его в миску и накрыв. Затем тесто обмять, разделить на 10 колобков, по 65 г..
2. Этап
Подкатать колобки и оставить на 10 минут, прикройте от заветривания пленкой. Приступаем к формовке. Раскатать в овал, сделать надрезы с обеих сторон. Выложить полоску кетчупа и сосиску. Сформовать косичкой.
3. Этап
Затем сформуйте таким образом.
4. Этап
И вот так.
5. Этап
Вот и заготовки - сосиски в тесте. Дать 20 минут на расстойку, пока разогревается духовка.
6. Этап
Смазать заготовки желтком, посыпать белым и черным кунжутом.
7. Этап
Отпекать 20 минут при 170 градусах с конвекцией.
