Ингредиенты для - Праздничные тарталетки
Как вкусно приготовить - Праздничные тарталетки
1. Этап
Подготовьте ингредиенты для теста: яйца перемешайте с водой и ванильным экстрактом, масло порубите на кубики. В муку добавьте сахар и пекарский порошок.
2. Этап
В блендере смешайте муку с маслом до получения крошки.
3. Этап
Затем добавьте яичную смесь и замесите песочное тесто.
4. Этап
Долго вымешивать песочное тесто не нужно, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на пол часа минимум.
5. Этап
Затем разогрейте духовку до 200 С. Тесто разложите по формочкам, сформировав тарталетки.
6. Этап
Сверху положите фольгу и бобовые любые. Это поможет сохранить форму тесту во время выпечки. Отправьте в духовку минут на 5-10.
7. Этап
Затем уберите фольгу и груз, проткните каждую тарталетку вилкой слегка и отправьте обратно в духовку, выпекайте до готовности тарталеток (приблизительно еще минут 10).
8. Этап
Пока заготовки остывают, приготовьте заварной крем для наполнения. Желтки взбейте с сахаром.
9. Этап
Затем добавьте муку.
10. Этап
Отдельно молоко доведите до кипения, а потом струйкой его влейте в яичную массу. Перемешайте.
11. Этап
На маленьком огне, постоянно помешивая, доведите крем до загустения. Влейте ванильный экстракт и добавьте масло сливочное, перемешайте еще раз.
12. Этап
Дайте крему остыть, накройте его пищевой пленкой, чтобы корочка сверху не образовалась.
13. Этап
Можете смазать тарталетки желе или джемом.
14. Этап
Затем наполните кремом, красиво выложите ягоды или фрукты. По желанию, можете желатином смазать тарталетки сверху.
15. Этап
Готовые праздничные тарталетки вы можете посыпать сахарной пудрой перед подачей или украсить листиками мяты. Приятного аппетита!
