Ингредиенты для - Праздничные тарталетки
Как вкусно приготовить - Праздничные тарталетки
1 . Этап
Подготовьте ингредиенты для теста: яйца перемешайте с водой и ванильным экстрактом, масло порубите на кубики. В муку добавьте сахар и пекарский порошок.
2 . Этап
В блендере смешайте муку с маслом до получения крошки.
3 . Этап
Затем добавьте яичную смесь и замесите песочное тесто.
4 . Этап
Долго вымешивать песочное тесто не нужно, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на пол часа минимум.
5 . Этап
Затем разогрейте духовку до 200 С. Тесто разложите по формочкам, сформировав тарталетки.
6 . Этап
Сверху положите фольгу и бобовые любые. Это поможет сохранить форму тесту во время выпечки. Отправьте в духовку минут на 5-10.
7 . Этап
Затем уберите фольгу и груз, проткните каждую тарталетку вилкой слегка и отправьте обратно в духовку, выпекайте до готовности тарталеток (приблизительно еще минут 10).
8 . Этап
Пока заготовки остывают, приготовьте заварной крем для наполнения. Желтки взбейте с сахаром.
9 . Этап
Затем добавьте муку.
10 . Этап
Отдельно молоко доведите до кипения, а потом струйкой его влейте в яичную массу. Перемешайте.
11 . Этап
На маленьком огне, постоянно помешивая, доведите крем до загустения. Влейте ванильный экстракт и добавьте масло сливочное, перемешайте еще раз.
12 . Этап
Дайте крему остыть, накройте его пищевой пленкой, чтобы корочка сверху не образовалась.
13 . Этап
Можете смазать тарталетки желе или джемом.
14 . Этап
Затем наполните кремом, красиво выложите ягоды или фрукты. По желанию, можете желатином смазать тарталетки сверху.
15 . Этап
Готовые праздничные тарталетки вы можете посыпать сахарной пудрой перед подачей или украсить листиками мяты. Приятного аппетита!
