Ингредиенты для - Гречневая каша в горшочке
Как вкусно приготовить - Гречневая каша в горшочке
1. Этап
Язык тщательно промываем, зачищаем, поскоблив его ножом, срезаем жир. Ставим варить, залив холодной водой, когда вода закипит, уменьшаем огонь, кладем в кастрюлю лук, морковь, четверть корня сельдерея, корень петрушки, варим около1,5 часов. За 10 минут до окончания варки добавляем соль, перец, лавровый лист. Готовность проверяем вилкой. Вынимаем готовый язык и опускаем в холодную воду, снимая кожицу. Охлаждаем его и нарезаем на небольшие кусочки.
2. Этап
Грибы моем, режем, обжариваем.
3. Этап
Лук мелко нарезаем.
4. Этап
Морковь трем на крупной тёрке, слегка обжариваем на сливочном масле.
5. Этап
6. Этап
Насыпаем в горшочки (у нас их 4) промытую гречневую крупу по 5 ложек,
7. Этап
Сверху кладём язык, лук, морковь, грибы, солим, заливаем мясным бульоном (чуть выше уровня каши).
8. Этап
Ставим в разогретую до 200° духовку на 35 минут. Достаем и в каждый горшочек кладем по 20гр сливочного масла, едим и наслаждаемся.
