Рубленый бифштекс из соевого мяса

1 . Этап

1. В кипящей подсоленной воде отвариваем соевое мясо, откидываем его на дуршлаг и слегка отжимаем.

2 . Этап

2. Мелко нарезаем болгарский перец.

3 . Этап

3. Мелко нарезанный лук пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.

4 . Этап

4. К луку добавляем соевое мясо, обжариваем 5 минут, постоянно помешивая.

5 . Этап

5. Соевое мясо и лук измельчаем блендером, добавляем мелко нарезанный болгарский перец, немного зелени, соду, специи. Все перемешиваем, убираем в холодильник на час. Далее формируем из получившейся массы бифштексы и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.

6 . Этап

6. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут до образования золотистой корочки.

7 . Этап

7. При подаче можно украсить зеленью. Приятного аппетита!