Name: Пивная свинина в чесночной заливке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 1 кг; Соль - 1 ч. л.; Пиво светлое - 300 мл; Хмели-сунели - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Вода - 100 мл; Чеснок - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пивная свинина в чесночной заливке

Мясо

1. Свинина 1 кг

2. Соль 1 ч. л.

3. Пиво светлое 300 мл

4. Хмели-сунели 1 ч. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Сметана 1 ст. л.

Заливка

1. Вода 100 мл

2. Чеснок 1 шт

Как вкусно приготовить - Пивная свинина в чесночной заливке

1. Этап

Нарезать мясо кусочками (а-ля гуляш).

2. Этап

Готовить мне помогла моя новая помощница сковорода "Granit ultra". В ней очень равномерный нагрев и готовится все гораздо быстрее. Это очень легко и все получится даже у начинающей хозяйки. Обжаривать в ней мясо очень удобно. На смазанную растительным маслом раскаленную сковородку выложите часть мяса в один слой и обжарьте до аппетитных поджарок с двух сторон. Обжаренное мясо убрать со сковороды и обжарить таким образом остальное мясо.

1. Этап. Пивная свинина в чесночной заливке: Готовить мне помогла моя новая помощница сковорода

3. Этап

Пока обжаривается мясо, займемся заливкой. Смешать тертый чеснок со сметаной и залить кипятком. Закрыть плотно крышкой и пусть настаивается.

1. Этап. Пивная свинина в чесночной заливке: Пока обжаривается мясо, займемся заливкой. Смешать тертый чеснок со сметаной и залить кипятком. Закрыть плотно крышкой и пусть настаивается.

4. Этап

Обжаренное мясо вернуть на сковородку, перемешать. И залить пивом. Пиво должно прикрыть мясо. Количество пива дано условно. Оно зависит от диаметра Вашей сковороды. У меня ушло 300 мл. Максимальный огонь и выпариваем пиво. Когда жидкости почти не останется, нужно добавить соль, специи и перемешивая готовить до полного испарения жидкости. К моей сковороде ничего не пристает. Если мясо пристает ко дну, подлейте растительного масла. Выправите мясо на соль, перец.

1. Этап. Пивная свинина в чесночной заливке: Обжаренное мясо вернуть на сковородку, перемешать. И залить пивом. Пиво должно прикрыть мясо. Количество пива дано условно. Оно зависит от диаметра Вашей сковороды. У меня ушло 300 мл. Максимальный огонь и выпариваем пиво. Когда жидкости почти не останется, нужно добавить соль, специи и перемешивая готовить до полного испарения жидкости. К моей сковороде ничего не пристает. Если мясо пристает ко дну, подлейте растительного масла. Выправите мясо на соль, перец.

5. Этап

Выливаем в мясо заливку, все перемешиваем, убираем сковородку с огня и накрываем крышкой. Готово.

6. Этап

Подаем с любимым гарниром или без него. Обязательно полейте соусом со дна сковороды. Это очень вкусно.

7. Этап

Приятного Вам аппетита! С чудесной посудой Kukmara готовить легко и приятно, и все получится даже у начинающей хозяюшки. Приятный бонус сковороды "Granit ultra" - очень легкое мытье. Готовьте с удовольствием!