Name: Слоеный торт Золушка
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Маргарин - 250 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1,5 стак.; Масло сливочное - 250-300 г; Молоко - 1 л; Ванильный сахар - 1 пакет.; Уксус - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 4,5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоеный торт Золушка

1. Маргарин - 250 г

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Сахар - 1,5 стак.

4. Масло сливочное - 250-300 г

5. Молоко - 1 л

6. Ванильный сахар - 1 пакет.

7. Уксус - 1 ч. л.

8. Соль - 1 ч. л.

9. Мука пшеничная - 4,5 стак.

Как вкусно приготовить - Слоеный торт Золушка

1. Этап

Маргарин растереть с 4 стаканами муки в крошку.

2. Этап

Яйца взбить со щепоткой соли и щепоткой сахара.

3. Этап

Вылить яичную смесь в крошку, добавить уксус и замесить тесто. Разделить его на 4 части.

4. Этап

На смазанном противне раскатать одну часть теста, остальные 3 части положить пока на холод.

5. Этап

Поставить противень в разогретую духовку и по очереди испечь 4 коржа по 5-7 минут при температуре 200-220 градусов.

6. Этап

Готовим крем: половину молока взбить миксером с ванилином, 0,5 стак. муки и 1,5 стак. сахара.

7. Этап

Другую половину молока довести до кипения и вылить в приготовленную смесь, постоянно помешивая. Поставить крем на медленный огонь и варить до загустения, непрерывно помешивая. Должна получится масса по консистенции и по цвету напоминающая густое сгущённое молоко.

1. Этап. Слоеный торт Золушка: Другую половину молока довести до кипения и вылить в приготовленную смесь, постоянно помешивая. Поставить крем на медленный огонь и варить до загустения, непрерывно помешивая. Должна получится масса по консистенции и по цвету напоминающая густое сгущённое молоко.

8. Этап

Когда крем загустеет, добавляем по ложке сливочного масла (огонь не выключаем) - ложку добавить, мешать до полного растворения, снова добавить ложку масла и растворить, помешивая, так выкладываем всё масло, каждый раз растворяя и перемешивая масло так, чтобы не оставалось никаких разводов и бликов масла.

1. Этап. Слоеный торт Золушка: Когда крем загустеет, добавляем по ложке сливочного масла (огонь не выключаем) - ложку добавить, мешать до полного растворения, снова добавить ложку масла и растворить, помешивая, так выкладываем всё масло, каждый раз растворяя и перемешивая масло так, чтобы не оставалось никаких разводов и бликов масла.

9. Этап

Массу хорошо охладить и взбить миксером. Коржи сложить друг на друга и ровно обрезать, можно сделать круг или квадрат, взависимости от того, какой формы вы хотите сделать торт. Обрезки размять в крошку. Густо промазать все коржи и верх торта кремом.

1. Этап. Слоеный торт Золушка: Массу хорошо охладить и взбить миксером. Коржи сложить друг на друга и ровно обрезать, можно сделать круг или квадрат, взависимости от того, какой формы вы хотите сделать торт. Обрезки размять в крошку. Густо промазать все коржи и верх торта кремом.

10. Этап

Верх обсыпать приготовленной крошкой и слегка придавить рукой, чтобы по бокам вылез крем. Этим кремом обмазать бока тортика и так же обсыпать крошкой. Поставить в холодильник для пропитки.

1. Этап. Слоеный торт Золушка: Верх обсыпать приготовленной крошкой и слегка придавить рукой, чтобы по бокам вылез крем. Этим кремом обмазать бока тортика и так же обсыпать крошкой. Поставить в холодильник для пропитки.

11. Этап

Такой торт лучше делать на ночь, чтобы он за это время хорошо пропитался. А если вы хотите скушать его побыстрее, то пропитайте каждый корж сахарным или фруктовым сиропом таким образом - корж на блюде полить сиропом, смазать кремом, положить второй корж - пропитать, смазать кремом и так ещё два коржа, обсыпать крошкой и на холод. Такой тортик можно кушать уже через 1,5-2 часа.