Фаршированная тыква

1. Этап

Так как тыква у меня небольшая, для рецепта все продукты взвесила. Тыква у меня в необработанном виде 600 г. Срезаем у тыквы "крышечку" и ложкой выгребаем внутри семечки и перепонки, оставляя мякоть на стенках. Внутри стенки присолим немного, втирая пальцами соль.

2. Этап

Мелко нарезаем овощи. У меня ещё кусочек от тыквы остался после очистки.

3. Этап

Ломтики бекона нарезаем на кусочки примерно 2,5 см шириной и отправляем в сотейник растопиться.

4. Этап

Выкладываем лук и чеснок порезанные. Золотим.

5. Этап

Далее выкладываем все остальные овощи и специи. Перемешиваем. Готовим пару-тройку минут (не до усердия), чтобы всё объединилось. До готовности не нужно готовить, дойдёт всё в духовке.

6. Этап

Выкладываем необходимый объём приготовленных овощей в посуду. Смотрите по своей тыкве. У меня немного овощей осталось. Их можно потом использовать, это не страшно.

7. Этап

Я добавлю в овощи киноа и Сулугуни, порезанный на кубики со сторонами примерно 1 см.

8. Этап

Тыквенный горшочек помещаем в подходящую посуду, в которой можно запекать. Я поместила в глиняную плошку. Начиняем тыкву до верха. Так как я взяла киноа 3 ст л, то бульона я налью 6 ст л. Бульон солим по вкусу. Не забываем о беконе и сыре, а так же мы посолили стенки тыквы внутри.

9. Этап

Накрываем тыквенной "крышкой". Ставим в духовку при т-180 С на 1 час 30 минут. Через 20 минут убавляем температуру до и-150-160 С. Когда верх тыквы начнёт темнеть, прикройте её фольгой. Тыкву на готовность проверяем остриём ножа. Если нож легко входит в кожицу тыквы, то можно вынимать её из духовки. Ориентируйтесь по своей духовке, возможно вам время понадобится больше.

10. Этап

Горшочек готов.

11. Этап

Подаём.

12. Этап

Этого горшочка вполне хватит на 2 порции. Нарезаем горшочек и выкладываем на тарелки. Можно есть прямо из него, захватывая ложкой овощи и стеночки тыквы.